Découvrez les traditions culinaires actuellement représentées dans le carnet.
Une soupe thaïlandaise aigre et pimentée aux crevettes et aux champignons, parfumée au galanga, à la citronnelle et aux feuilles de combava. Elle comprend une pâte nam prik pao maison.
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Sauté thaïlandais de poulet haché à l’ail, au piment et au basilic sacré, servi avec du riz jasmin et un œuf au plat.
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Sauté thaï épicé de porc haché, d’ail, de piment et de basilic sacré, servi avec du riz jasmin et un œuf frit.
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Soupe thaïlandaise au poulet et au lait de coco, avec galanga, citronnelle, feuilles de combava, puis une touche de citron vert et de sauce de poisson.
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Soupe thaïlandaise aigre et pimentée aux crevettes, aux champignons et aux aromates, enrichie de lait de coco. Pour 4 portions.
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