Pan bati d’Aruba
Le pan bati est une galette légèrement sucrée à la farine de maïs et de blé, dorée à la plancha et servie en accompagnement. Pour environ 4 portions ; les durées sont indicatives.
Le pan bati associe farine de maïs et farine de blé dans une galette moelleuse, légèrement sucrée et dorée en surface. Il accompagne bien les ragoûts et les sauces. Cette version utilise une pâte reposée, cuite en petites portions sur une plaque.
Préparation
- 01
Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine de maïs, la farine de blé, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5 min - 02
Laisser reposer la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes avant la cuisson.
15 min - 03
Cuire les galettes
Faites chauffer une plaque ou une poêle légèrement graissée à feu moyen. Versez environ 1/4 de tasse de pâte par galette. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté et retournez-les lorsque le dessous est doré et que la surface commence à prendre.
30 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Food in Aruba: 18 Incredible Dishes to Try | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/aruba-food
- Aruba’s National Dish: A Taste of the Caribbean | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-aruba/
- The Ultimate Guide to Aruban Cuisine - Antilla Shipwreck Aruba antillashipwreckaruba.com/aruban-cuisine/
- 4 Typical Aruban Foods: A Tasty Immersion into Local Culture - Vacation Aruba vacationaruba.com/blog/aruban-cuisine/
- Aruba Dishes | Traditional Food & Recipes | Aruba 365 visitaruba365.com/dishes
- Keshi Yena: Don't Leave Aruba Without Trying This Dish www.atastefortravel.ca/7820-easy-keshi-yena-recipe-aruba/
- Comida tradicional de Aruba: ingredientes de una herencia cultural | Grupo Animal grupoanimal.mx/gastronomia/comida-tradicional-de-aruba
- Destino Aruba | Programas - Canal Cocina canalcocina.es/programa/destino-aruba
- Los 5 Platos Típicos de la gastronomía de Aruba www.goassistance.com/ar/noticias/los-5-platos-tipicos-de-la-gastronomia-de-aruba.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=gdmezMWuQN0
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