Arubanisches Pan Bati
Pan Bati ist ein leicht süßer Maismehl-Weizenmehl-Fladen, der auf der heißen Platte goldbraun gebacken und als Beilage serviert wird. Für etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Pan Bati verbindet Maismehl und Weizenmehl zu einem weichen, leicht süßen Fladen mit goldbrauner Oberfläche. Er passt gut zu Eintöpfen und Saucen. Bei dieser Version ruht der Teig und wird portionsweise auf einer heißen Platte gebacken.
Zubereitung
- 01
Die trockenen Zutaten vermischen
Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
5 Min. - 02
Den Teig ruhen lassen
Den Teig vor dem Backen 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min. - 03
Die Fladen backen
Eine leicht gefettete Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Für jeden Fladen etwa 1/4 Tasse Teig hineingeben. Jeden Fladen 2–3 Minuten pro Seite backen und wenden, sobald die Unterseite goldbraun ist und die Oberfläche beginnt fest zu werden.
30 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Food in Aruba: 18 Incredible Dishes to Try | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/aruba-food
- Aruba’s National Dish: A Taste of the Caribbean | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-aruba/
- The Ultimate Guide to Aruban Cuisine - Antilla Shipwreck Aruba antillashipwreckaruba.com/aruban-cuisine/
- 4 Typical Aruban Foods: A Tasty Immersion into Local Culture - Vacation Aruba vacationaruba.com/blog/aruban-cuisine/
- Aruba Dishes | Traditional Food & Recipes | Aruba 365 visitaruba365.com/dishes
- Keshi Yena: Don't Leave Aruba Without Trying This Dish www.atastefortravel.ca/7820-easy-keshi-yena-recipe-aruba/
- Comida tradicional de Aruba: ingredientes de una herencia cultural | Grupo Animal grupoanimal.mx/gastronomia/comida-tradicional-de-aruba
- Destino Aruba | Programas - Canal Cocina canalcocina.es/programa/destino-aruba
- Los 5 Platos Típicos de la gastronomía de Aruba www.goassistance.com/ar/noticias/los-5-platos-tipicos-de-la-gastronomia-de-aruba.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=gdmezMWuQN0
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