Balaleet bareiní
Fideos vermicelli dulces con cardamomo, azafrán y agua de rosas, coronados con una tortilla fina. Para 4 raciones; los tiempos de preparación son orientativos.
El balaleet combina fideos aromatizados y ligeramente dulces con una tortilla de huevo fina, que aporta un contraste salado. Esta versión usa 250 g de vermicelli y una cantidad moderada de azúcar; la intensidad del dulzor y de las especias puede variar entre recetas. El tiempo manual es aproximado y la cocción de los fideos debe ajustarse a las instrucciones del envase.
Preparación
- 01
Perfumar el agua de rosas
Pon el azafrán en el agua de rosas y déjalo infusionar mientras preparas los fideos.
10 min - 02
Tostar y cocer los vermicelli
Derrite parte del ghee en una olla amplia a fuego medio. Añade la mitad de los vermicelli y remueve hasta que estén dorados. Incorpora el resto y agua hirviendo suficiente para cubrirlos. Cuécelos según las instrucciones del envase, hasta que estén apenas tiernos, y escúrrelos bien.
10 min - 03
Aromatizar y terminar los fideos
Vuelve a poner la olla a fuego bajo y derrite en ella parte del ghee restante. Añade el azúcar, el cardamomo, la mitad de la sal, una pizca de pimienta y el agua de rosas infusionada con azafrán. Remueve hasta que el azúcar se disuelva. Incorpora los vermicelli, mézclalos para cubrirlos y tápalos a fuego bajo durante unos 10 minutos; remueve de vez en cuando.
10 min - 04
Cocinar la tortilla
Bate los huevos con el resto de la sal y la pimienta. Derrite parte del ghee restante en una sartén a fuego medio-bajo. Vierte el huevo en una capa fina y cocina hasta que esté cuajado; si es necesario, dale la vuelta con cuidado para terminar la cocción. Repite con el huevo restante si no cabe en una sola tortilla.
5 min - 05
Servir
Reparte los vermicelli calientes entre los platos y coloca la tortilla encima. Sirve de inmediato.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Traditional Food In Bahrain: A Taste Of Culture And Heritage almatar.com/blog/traditional-food-in-bahrain-a-taste-of-culture/
- Las 45 mejores recetas de la comida árabe www.directoalpaladar.com/recetario/37-mejores-recetas-comida-arabe
- International Cooking: Food from Bahrain - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-bahrain/
- Bahrain cuisine: how to cook like a local | olivemagazine www.olivemagazine.com/travel/asia/bahrain-cuisine-how-to-cook-like-a-local/
- Bahrain — F1Cookbook www.f1cookbook.com/bahrain
- Bahraini Food Is Delectable - PENDOWN www.manjulikapramod.com/travel/bahraini-food-is-delectable/
- Traditional Bahraini Chicken Machboos - Jess Eats and Travels jesseatsandtravels.com/traditional-bahraini-chicken-machboos/
- Machboos: Understanding Bahrain's National Dish | Remitly www.remitly.com/blog/lifestyle-culture/nationaldishes-machboos-facts-about-bahrains-national…
- Chicken Machboos (Bahraini Chicken and Rice) www.daringgourmet.com/chicken-machboos-bahraini-chicken-rice/
- Traditional Food of Bahrain: Must-Try Dishes for First-Time Visitors · Insta Global Travel www.instaglobaltravel.com/blog/traditional-food-bahrain-must-try-dishes-first-time-visitors
- Comida tradicional de Baréin, el inconfundible toque de lo árabe - Barceló Experiences www.barcelo.com/guia-turismo/es/barein/barein/que-ver/comida-tradicional-de-barein/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=x9VQ6SU__dI
- Basbusa - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Basbusa
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- Balaleet بلاليط - Every Little Crumb step by step, with video- Every Little Crumb everylittlecrumb.com/balaleet-%D8%A8%D9%84%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%B7/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=qa1CFQSy_2A
- Balaleet (Emirati Sweet Vermicelli and Egg Omelet) - Tara's Multicultural Table www.google.com/goto?url=CAESjAEB6zswFQf06oIZ06aA2-GdDtXvDutEBc2mB6z0OqMOqwgz-QNA4pKef4wBMD3N…
- Balalit - Receta Tradicional de los Emiratos Árabes Unidos | 196 flavors www.196flavors.com/es/emiratos-arabes-unidos-balalit/?srsltid=AYCX9vLiajfTKVKWc2zv1Vo0KRNWO2…
- Balaleet بلاليط Recipe by Girl from Bahrain - Cookpad cookpad.com/eng/recipes/12723719
- Machboos: El sabroso plato nacional de Bahréin www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-hechos-sobre-el-plato-nacion…
- Bahrain Food Tours: Explore 5 Culinary Trips www.byfood.com/bahrain-food-tours
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».