Keshi yena de Aruba
Keshi yena arubiano: pollo sazonado con verduras, pasas y aceitunas, horneado en capas de queso Gouda. Para 4 personas; preparación aproximada de 25 minutos y horneado de 20 minutos.
Este plato arubiano combina un relleno sabroso y agridulce con una cubierta de Gouda fundido. La receta rinde 4 porciones. La preparación manual se estima en unos 25 minutos; el tiempo de horno es de 20 minutos.
Preparación
- 01
Dorar la cebolla
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y saltéala hasta que esté dorada.
- 02
Preparar el relleno
Añade el pollo cocido a la sartén y dóralo. Incorpora el tomate, los pepinillos, el pimiento verde, las aceitunas, el ajo, las alcaparras, las pasas, la mostaza, el cátsup, la salsa Worcestershire, las nueces de la India y el tomillo. Mezcla hasta integrar.
- 03
Montar el keshi yena
Engrasa un molde para horno con mantequilla. Cubre el fondo con parte del queso Gouda, distribuye encima el relleno y coloca el resto del queso por encima.
- 04
Hornear
Hornea a 180 °C durante 20 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
20 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Get to Know Aruba Unique Local Foods | Marriott Bonvoy Traveler traveler.marriott.com/aruba/aruba-local-food/
- Food in Aruba: 18 Incredible Dishes to Try | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/aruba-food
- Aruba’s National Dish: A Taste of the Caribbean | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-aruba/
- The Ultimate Guide to Aruban Cuisine - Antilla Shipwreck Aruba antillashipwreckaruba.com/aruban-cuisine/
- 4 Typical Aruban Foods: A Tasty Immersion into Local Culture - Vacation Aruba vacationaruba.com/blog/aruban-cuisine/
- Aruba Dishes | Traditional Food & Recipes | Aruba 365 visitaruba365.com/dishes
- Keshi Yena: Don't Leave Aruba Without Trying This Dish www.atastefortravel.ca/7820-easy-keshi-yena-recipe-aruba/
- Comida tradicional de Aruba: ingredientes de una herencia cultural | Grupo Animal grupoanimal.mx/gastronomia/comida-tradicional-de-aruba
- Destino Aruba | Programas - Canal Cocina canalcocina.es/programa/destino-aruba
- Los 5 Platos Típicos de la gastronomía de Aruba www.goassistance.com/ar/noticias/los-5-platos-tipicos-de-la-gastronomia-de-aruba.html
- 10 Traditional Aruban Dishes to Try | Taste My Aruba tastemyaruba.com/traditional-aruban-dishes-to-try/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».