Arubanisches Keshi Yena
Arubanisches Keshi Yena: gewürztes Hähnchen mit Gemüse, Rosinen und Oliven, zwischen Gouda-Schichten im Ofen gebacken. Für 4 Personen; etwa 25 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Backzeit einplanen.
Dieses arubanische Gericht verbindet eine herzhafte, süß-säuerliche Füllung mit einer geschmolzenen Gouda-Decke. Das Rezept ergibt 4 Portionen. Die aktive Vorbereitungszeit wird auf etwa 25 Minuten geschätzt; die Backzeit beträgt 20 Minuten.
Zubereitung
- 01
Die Zwiebel anbraten
Lass die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gib die gehackte Zwiebel dazu und brate sie goldbraun an.
- 02
Die Füllung zubereiten
Gib das gegarte Hähnchen in die Pfanne und brate es an. Rühre Tomate, Gewürzgurken, grüne Paprika, Oliven, Knoblauch, Kapern, Rosinen, Senf, Ketchup, Worcestershiresauce, Cashewkerne und Thymian unter. Vermische alles gut.
- 03
Das Keshi Yena schichten
Fette eine ofenfeste Form mit Butter ein. Bedecke den Boden mit einem Teil des Gouda, verteile die Füllung darauf und gib den restlichen Käse darüber.
- 04
Im Ofen backen
Backe das Gericht bei 180 °C 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
20 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Get to Know Aruba Unique Local Foods | Marriott Bonvoy Traveler traveler.marriott.com/aruba/aruba-local-food/
- Food in Aruba: 18 Incredible Dishes to Try | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/aruba-food
- Aruba’s National Dish: A Taste of the Caribbean | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-aruba/
- The Ultimate Guide to Aruban Cuisine - Antilla Shipwreck Aruba antillashipwreckaruba.com/aruban-cuisine/
- 4 Typical Aruban Foods: A Tasty Immersion into Local Culture - Vacation Aruba vacationaruba.com/blog/aruban-cuisine/
- Aruba Dishes | Traditional Food & Recipes | Aruba 365 visitaruba365.com/dishes
- Keshi Yena: Don't Leave Aruba Without Trying This Dish www.atastefortravel.ca/7820-easy-keshi-yena-recipe-aruba/
- Comida tradicional de Aruba: ingredientes de una herencia cultural | Grupo Animal grupoanimal.mx/gastronomia/comida-tradicional-de-aruba
- Destino Aruba | Programas - Canal Cocina canalcocina.es/programa/destino-aruba
- Los 5 Platos Típicos de la gastronomía de Aruba www.goassistance.com/ar/noticias/los-5-platos-tipicos-de-la-gastronomia-de-aruba.html
- 10 Traditional Aruban Dishes to Try | Taste My Aruba tastemyaruba.com/traditional-aruban-dishes-to-try/
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