Palak paneer
Espinacas trituradas con especias suaves y dados de paneer dorados: un plato vegetariano del norte de la India para servir caliente.
El palak paneer combina espinacas cocidas y trituradas con paneer, un queso fresco que conserva su forma al calentarse. En esta versión, las espinacas se escaldan brevemente y se mezclan con una base aromática de cebolla, ajo, jengibre y especias.
Preparación
- 01
Escaldar las espinacas
Sumerge las espinacas en agua hirviendo durante 1 minuto. Pásalas de inmediato a agua muy fría para detener la cocción y escúrrelas bien.
1 min - 02
Dorar el paneer
Calienta 2 cucharadas de ghee en una sartén. Añade el paneer y la sal, y dóralo con cuidado, removiendo suavemente. Retíralo y resérvalo.
4 min - 03
Preparar la base aromática
Calienta las 2 cucharadas de ghee restantes en la sartén. Añade las cebollas y los chiles verdes y cocina a fuego bajo hasta que la cebolla esté blanda. Incorpora el ajo y el jengibre y cocina 1 minuto más.
11 min - 04
Añadir las especias
Agrega el comino molido y el garam masala a la sartén y remueve para repartirlos por la base de cebolla.
1 min - 05
Incorporar las espinacas y la nata
Añade las espinacas escurridas y la nata para cocinar. Remueve y cocina hasta que la mezcla esté caliente y bien integrada.
2 min - 06
Triturar la salsa
Retira la sartén del fuego y tritura la mezcla de espinacas hasta obtener la textura deseada.
- 07
Añadir el paneer y servir
Vuelve a poner la salsa a fuego suave. Incorpora el paneer dorado con cuidado y caliéntalo brevemente. Sirve enseguida.
1 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Do food and dose timing affect the efficacy of sildenafil? A ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17233779/
- Palak paneer: la receta deliciosa de espinacas con queso muy fácil de hacer bonviveur.com/es/recetas/palak-paneer
- Palak Paneer - Cosas Caseras cosascaseras.com/palak-paneer/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=_jptgiDK2zs
- Palak Paneer - Spice and Colour www.spiceandcolour.com/palak-paneer/
- gastronomía india, palak paneer www.revista5w.com/temas/cultura/mi-receta-india-palak-paneer-127558
- Palak Paneer - Receta Tradicional India Vegetariana | 196 flavors www.196flavors.com/es/india-palak-paneer/?srsltid=AYCX9vKOF5vBwViXMDBahEoCa98cHsbsmGRArlikS-…
- Crema de espinacas con paneer (Palak paneer) - Ivan Surinder - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/crema-de-espinacas-con-paneer-palak-paneer
- Palak Paneer: calorías, nutrición y beneficios para la salud nutriscan.app/es/calories-nutrition/palak-paneer
- Receta de Palak paneer | Forkin forkin.io/es/recipes/palak-paneer-2
- Palak paneer - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Palak_paneer
- Palak Paneer www.nolte-kuechen.com/es-ES/clientes-privados/inspiracion/revista/palak-paneer
- Palak Paneer: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/palak-paneer
- Introducción a la comida india: el Palak Paneer www.diariodelviajero.com/asia/introduccion-a-la-comida-india-el-palak-paneer
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=8O4W7HAwbfM
- Palak Paneer - Receta Tradicional India Vegetariana | 196 flavors www.196flavors.com/es/india-palak-paneer/?srsltid=AYCX9vIPoZDZ4s6mxB-S0jBxUL4_o_dzc4KgtXuxWN…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».