Palak paneer
Espinafres triturados com especiarias suaves e cubos de paneer dourados: um prato vegetariano do norte da Índia, servido quente.
O palak paneer combina espinafres cozidos e triturados com paneer, um queijo fresco que mantém a forma quando aquecido. Nesta versão, os espinafres são escaldados brevemente e misturados com uma base aromática de cebola, alho, gengibre e especiarias.
Preparação
- 01
Escaldar os espinafres
Mergulhe os espinafres em água a ferver durante 1 minuto. Passe-os imediatamente para água muito fria para interromper a cozedura e escorra-os bem.
1 min - 02
Dourar o paneer
Aqueça 2 colheres de sopa de ghee numa frigideira. Junte o paneer e o sal e doure-o com cuidado, mexendo suavemente. Retire e reserve.
4 min - 03
Preparar a base aromática
Aqueça na frigideira as 2 colheres de sopa de ghee restantes. Junte as cebolas e as malaguetas verdes e cozinhe em lume brando até a cebola ficar macia. Acrescente o alho e o gengibre e cozinhe por mais 1 minuto.
11 min - 04
Juntar as especiarias
Junte o cominho moído e o garam masala à frigideira e mexa para os distribuir pela base de cebola.
1 min - 05
Incorporar os espinafres e as natas
Junte os espinafres escorridos e as natas para cozinhar. Mexa e cozinhe até a mistura ficar quente e bem ligada.
2 min - 06
Triturar o molho
Retire a frigideira do lume e triture a mistura de espinafres até obter a textura desejada.
- 07
Juntar o paneer e servir
Volte a colocar o molho em lume brando. Incorpore cuidadosamente o paneer dourado e aqueça-o brevemente. Sirva de imediato.
1 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Do food and dose timing affect the efficacy of sildenafil? A ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17233779/
- Palak paneer: la receta deliciosa de espinacas con queso muy fácil de hacer bonviveur.com/es/recetas/palak-paneer
- Palak Paneer - Cosas Caseras cosascaseras.com/palak-paneer/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=_jptgiDK2zs
- Palak Paneer - Spice and Colour www.spiceandcolour.com/palak-paneer/
- gastronomía india, palak paneer www.revista5w.com/temas/cultura/mi-receta-india-palak-paneer-127558
- Palak Paneer - Receta Tradicional India Vegetariana | 196 flavors www.196flavors.com/es/india-palak-paneer/?srsltid=AYCX9vKOF5vBwViXMDBahEoCa98cHsbsmGRArlikS-…
- Crema de espinacas con paneer (Palak paneer) - Ivan Surinder - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/crema-de-espinacas-con-paneer-palak-paneer
- Palak Paneer: calorías, nutrición y beneficios para la salud nutriscan.app/es/calories-nutrition/palak-paneer
- Receta de Palak paneer | Forkin forkin.io/es/recipes/palak-paneer-2
- Palak paneer - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Palak_paneer
- Palak Paneer www.nolte-kuechen.com/es-ES/clientes-privados/inspiracion/revista/palak-paneer
- Palak Paneer: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/palak-paneer
- Introducción a la comida india: el Palak Paneer www.diariodelviajero.com/asia/introduccion-a-la-comida-india-el-palak-paneer
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=8O4W7HAwbfM
- Palak Paneer - Receta Tradicional India Vegetariana | 196 flavors www.196flavors.com/es/india-palak-paneer/?srsltid=AYCX9vIPoZDZ4s6mxB-S0jBxUL4_o_dzc4KgtXuxWN…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.