Mkatra foutra comorien
Pain plat comorien à base de farine, de lait de coco et d’œuf, cuit à la poêle. Environ 8 portions ; les temps de préparation et de cuisson sont indicatifs.
Le mkatra foutra est un pain plat comorien au léger goût de coco, servi au petit-déjeuner ou en accompagnement de currys et de ragoûts. Cette version est préparée avec une pâte levée cuite à la poêle.
Préparation
- 01
Mélanger la pâte
Mélangez la farine de blé et la levure sèche active. Incorporez les œufs battus, puis ajoutez progressivement le lait de coco jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante. Ajoutez le sel et mélangez de nouveau.
10 min - 02
Laisser lever
Couvrez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant environ 60 minutes. Divisez-la en portions et façonnez des pains plats avec les mains légèrement farinées.
60 min - 03
Cuire les pains
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu modéré. Faites cuire les portions par fournées et retournez-les lorsque le dessous est doré ; faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit également doré et que le pain soit cuit à cœur.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Comoros - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-comoros/
- What to eat on the Comoros Islands | Intrepid Travel EU www.intrepidtravel.com/eu/comoros-islands/what-to-eat-on-the-comoros-islands
- Comorian Food: Top 5 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-comoros
- The Comoros- Part I – foodtrek foodtrek.wordpress.com/2017/02/19/the-comoros-part-i/
- How to Make Traditional Comoros Ambrevade - FunTimes Magazine funtimesmagazine.com/recipes/comoros-ambrevade/
- Recipes from Comoros ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2012/11/recipes-from-comoros.html
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/edrL2tPKE6Q
- Chicken in Coconut Milk / Poulet au Coco – Comoros – Cooking With Alisa cookingwithalisa.com/comoros/
- Recette - Mkatra Siniya - 196 flavors www.196flavors.com/es/comoras-mkatra-siniya/?srsltid=AYCX9vImHNx8G-H2Ki09P1gNF2E_2SFkvYRVQtJ…
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