Sämige Spargel-Apfel-Suppe
Eine cremige Suppe aus grünem Spargel, Kartoffel und Apfel, heiß serviert.
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Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Cremes
Vorspeisen, Suppen und cremige Gerichte mit vertrauten Zutaten und klaren Anleitungen.
Erste Gänge für jede Jahreszeit
Hier findest du leichte Optionen, wärmende Suppen und Vorspeisen zum Teilen. Verfeinere die Auswahl nach Zeit, Schwierigkeit oder Ernährungsweise.
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110Ergebnisse
Linsensalat mit Frischkäse
Kalter Salat aus gekochten Linsen, knackigem Gemüse, fetaähnlichem Frischkäse sowie einem Dressing aus Zitrone, Essig und Olivenöl.
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Geröstete Champignoncreme mit geröstetem Knoblauch
Eine vegetarische Creme aus gerösteten Champignons, Zwiebeln und Knoblauch, püriert mit Gemüsebrühe und Milch.
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Knackiger Couscoussalat mit Gurke
Vegetarischer Couscoussalat mit Gurke, Kirschtomaten, Feta, frischen Kräutern und Zitronendressing.
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Cremige Erbsen-Apfel-Suppe
Eine cremige Suppe aus Erbsen, Apfel und Minze, glatt püriert und vor dem Servieren erhitzt.
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Kichererbsensalat mit Frischkäse
Ein Salat ohne Kochen für 4 Personen mit Kichererbsen, Frischkäse, Gurke, grüner Paprika, Zwiebel und Kirschtomaten, angemacht mit Zitrone, Olivenöl, Petersilie und Salz.
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Geröstete Lauchcreme mit geröstetem Knoblauch
Vegetarische Creme für 4 Personen aus Lauch, Kartoffel, Gemüsebrühe und geröstetem Knoblauchmark.
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Knackiger Quinoa-Gurken-Salat
Frischer Quinoasalat mit Gurke, Tomate, roter Zwiebel und schwarzen Oliven, angemacht mit Zitrone und Olivenöl.
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Milde Süßkartoffel-Apfel-Suppe
Cremige vegetarische Suppe aus Süßkartoffeln, Apfel und Curry, sanft gegart und glatt püriert.
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Zucchinisalat mit gerösteter Paprika
Gegrillte Zucchini und rote Paprika mit Olivenöl und Balsamicoessig.
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Geröstete Brokkoli-Fenchel-Cremesuppe
Eine Gemüsesuppe aus Brokkoli, Fenchel und Kartoffeln, deren Gemüse vor dem Garen unter Druck geröstet und püriert wird.
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Knackiger Linsen-Tomaten-Salat
Kalter Salat für 4 Portionen mit gekochten Linsen, Cherrytomaten, Gurke, roter Paprika und einem Dressing aus Zitrone, Essig und Olivenöl.
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Milde Champignon-Lauch-Suppe
Vegetarische Suppe aus Lauch und Champignons, abgerundet mit Frischkäse und Gemüsebrühe.
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Rote-Bete-Salat mit gerösteter Paprika
Kalter Salat aus gegarter Roter Bete, gerösteten Piquillo-Paprika, Knoblauch, nativem Olivenöl extra und Sherryessig.
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Geröstete Blumenkohl-Fenchel-Cremesuppe
Eine Gemüsesuppe für 4 Personen aus geröstetem Blumenkohl, gegartem Fenchel und Gemüsebrühe.
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Knackiger Kichererbsen-Tomaten-Salat
Vegetarischer Salat für 4 Personen mit Kichererbsen, Kirschtomaten, Gurke, Mozzarella, roter Zwiebel, Petersilie und einem Dressing aus Zitrone und Olivenöl.
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Milde Lauchsuppe mit Lauch
Eine cremige Lauch-Kartoffel-Suppe, vollendet mit Sahne und Schnittlauch.
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Kohlsalat mit gerösteter Paprika
Fein geschnittener Kohl und geröstete rote Paprika, angemacht mit Öl, Essig und Salz.
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Geröstete Karottencremesuppe mit Fenchel
Eine Gemüsecremesuppe für 4 Personen: Die Karotten werden geröstet, der Fenchel mit Knoblauch und Brühe gegart und anschließend mit Orangensaft püriert.
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Knackiger Zucchini-Tomaten-Salat
Roher Salat aus Zucchinistreifen, Tomaten und Oliven mit Olivenöl und Zitronensaft.
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