Nshima zambien
Bouillie épaisse de farine de maïs, cuite jusqu’à ce qu’elle soit ferme et servie avec des légumes ou des ragoûts. Pour environ 4 portions.
Le nshima est un aliment de base zambien préparé avec de la farine de maïs et de l’eau. Cette version utilise 3 tasses de farine et 4½ tasses d’eau ; le nombre de portions et le temps de préparation sont indicatifs.
Préparation
- 01
Préparer une bouillie légère
Mélangez une petite partie de la farine de maïs avec 1 tasse d’eau pour former une pâte lisse. Portez le reste de l’eau à ébullition avec le sel dans une casserole, puis ajoutez la pâte en remuant.
3 min - 02
Épaissir le nshima
Ajoutez progressivement le reste de la farine de maïs en remuant vivement et en repliant la préparation sur elle-même pour qu’elle cuise uniformément.
7 min - 03
Terminer la cuisson
Continuez à remuer et à cuire le nshima pendant 3–4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ferme. Formez des boules ou des portions pour le service.
4 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=W-03elj8Z1U
- Delicious Local Dishes to Enjoy in Zambia – Discover Africa www.discoverafrica.com/blog/delicious-local-dishes-to-enjoy-in-zambia/
- Traditional Zambian Dishes - www.lubzonline.com www.lubzonline.com/category/food-and-things/traditional-zambian-recipes/
- Zambia’s National Dish and Southern African Staples | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-zambia/
- Ifisashi y Nshima - Receta Tradicional de Zambia | 196 flavors www.196flavors.com/es/zambia-ifisashi-y-nshima/?srsltid=AYCX9vK3xK9gy6Bh-L481kY8eAs3vzh5Rdxo…
- Gastronomía de Zambia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Zambia
- Samp o sampo una receta típica de Zambia - Recetas de África...cocina de tradición - Podcast en iVoox www.ivoox.com/samp-o-sampo-receta-tipica-zambia-audios-mp3_rf_21049725_1.html
- Zambian Food Tours jiranileo.com/destination/zambia/
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