Sambischer Nshima
Dicker Maismehlbrei, der fest gekocht und zu Gemüse oder Eintöpfen serviert wird. Ergibt etwa 4 Portionen.
Nshima ist ein sambisches Grundnahrungsmittel aus Maismehl und Wasser. Diese Version verwendet 3 Tassen Maismehl und 4½ Tassen Wasser; Portionszahl und Vorbereitungszeit sind Richtwerte.
Zubereitung
- 01
Einen dünnen Brei anrühren
Verrühre eine kleine Menge Maismehl mit 1 Tasse Wasser zu einer glatten Paste. Bringe das übrige Wasser mit dem Salz in einem Topf zum Kochen und rühre die Paste ein.
3 Min. - 02
Den Nshima eindicken
Gib nach und nach das restliche Maismehl hinzu. Rühre kräftig und falte die Masse über sich selbst, damit sie gleichmäßig gart.
7 Min. - 03
Die Garzeit beenden
Rühre den Nshima weitere 3–4 Minuten und gare ihn, bis er fest ist. Forme ihn zum Servieren zu Kugeln oder Portionen.
4 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=W-03elj8Z1U
- Delicious Local Dishes to Enjoy in Zambia – Discover Africa www.discoverafrica.com/blog/delicious-local-dishes-to-enjoy-in-zambia/
- Traditional Zambian Dishes - www.lubzonline.com www.lubzonline.com/category/food-and-things/traditional-zambian-recipes/
- Zambia’s National Dish and Southern African Staples | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-zambia/
- Ifisashi y Nshima - Receta Tradicional de Zambia | 196 flavors www.196flavors.com/es/zambia-ifisashi-y-nshima/?srsltid=AYCX9vK3xK9gy6Bh-L481kY8eAs3vzh5Rdxo…
- Gastronomía de Zambia - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Zambia
- Samp o sampo una receta típica de Zambia - Recetas de África...cocina de tradición - Podcast en iVoox www.ivoox.com/samp-o-sampo-receta-tipica-zambia-audios-mp3_rf_21049725_1.html
- Zambian Food Tours jiranileo.com/destination/zambia/
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