Ambrevade mit Süßkartoffelblättern
Ein Eintopf aus Süßkartoffelblättern mit Kokosmilch, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer. Für 4 Portionen; rechne mit etwa 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit.
Süßkartoffelblätter garen sanft in Kokosmilch mit einer aromatischen Grundlage aus Zwiebel, Knoblauch und Ingwer. Das Rezept ergibt 4 Portionen. Plane etwa 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit ein.
Zubereitung
- 01
Zwiebel anschwitzen
Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel dazu und gare sie unter Rühren, bis sie glasig ist.
4 Min. - 02
Knoblauch und Ingwer dazugeben
Gib Knoblauch und Ingwer in den Topf. Rühre um und gare alles 1 Minute, bis es duftet.
1 Min. - 03
Die Blätter dazugeben
Gib die gehackten Süßkartoffelblätter dazu und verrühre sie mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer.
2 Min. - 04
Mit Kokosmilch köcheln lassen
Gieße die Kokosmilch dazu und bringe die Mischung zum sanften Köcheln. Decke den Topf ab und gare alles bei niedriger Hitze 15–20 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Blätter zart sind.
18 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Comoros - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-comoros/
- What to eat on the Comoros Islands | Intrepid Travel EU www.intrepidtravel.com/eu/comoros-islands/what-to-eat-on-the-comoros-islands
- Comorian Food: Top 5 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-comoros
- The Comoros- Part I – foodtrek foodtrek.wordpress.com/2017/02/19/the-comoros-part-i/
- How to Make Traditional Comoros Ambrevade - FunTimes Magazine funtimesmagazine.com/recipes/comoros-ambrevade/
- Recipes from Comoros ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2012/11/recipes-from-comoros.html
- Chicken in Coconut Milk / Poulet au Coco – Comoros – Cooking With Alisa cookingwithalisa.com/comoros/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=u8sqAaGy2Jc
- Comoros food and drink www.worldtravelguide.net/guides/africa/comoros/food-and-drink/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.