Ambrevade com folhas de batata-doce
Um guisado de folhas de batata-doce com leite de coco, cebola, alho e gengibre. Serve 4 porções; conte com cerca de 15 minutos de preparação e 25 minutos de cozedura.
As folhas de batata-doce cozinham lentamente em leite de coco, com uma base aromática de cebola, alho e gengibre. A receita rende 4 porções. Conte com cerca de 15 minutos de preparação e 25 minutos de cozedura.
Preparação
- 01
Refogar a cebola
Aqueça o óleo vegetal numa panela em lume médio. Junte a cebola picada e cozinhe, mexendo, até ficar translúcida.
4 min - 02
Juntar o alho e o gengibre
Junte o alho e o gengibre à panela. Mexa e cozinhe durante 1 minuto, até libertarem o aroma.
1 min - 03
Juntar as folhas
Junte as folhas de batata-doce picadas e mexa para as envolver com a cebola, o alho e o gengibre.
2 min - 04
Cozer com leite de coco
Deite o leite de coco e deixe a mistura levantar fervura branda. Tape a panela e cozinhe em lume brando durante 15–20 minutos, mexendo de vez em quando, até as folhas ficarem tenras.
18 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Comoros - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-comoros/
- What to eat on the Comoros Islands | Intrepid Travel EU www.intrepidtravel.com/eu/comoros-islands/what-to-eat-on-the-comoros-islands
- Comorian Food: Top 5 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-comoros
- The Comoros- Part I – foodtrek foodtrek.wordpress.com/2017/02/19/the-comoros-part-i/
- How to Make Traditional Comoros Ambrevade - FunTimes Magazine funtimesmagazine.com/recipes/comoros-ambrevade/
- Recipes from Comoros ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2012/11/recipes-from-comoros.html
- Chicken in Coconut Milk / Poulet au Coco – Comoros – Cooking With Alisa cookingwithalisa.com/comoros/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=u8sqAaGy2Jc
- Comoros food and drink www.worldtravelguide.net/guides/africa/comoros/food-and-drink/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.