Chamorro-Kelaguen mit Hähnchen
Zerpflücktes, gegartes Hähnchen mit Kokos, Limette, roter Zwiebel und Chili; nach 30 Minuten Ruhezeit kalt serviert.
Chicken Kelaguen, auch Kelaguen Mannok genannt, verbindet gegartes Hähnchen mit Zitrusfrüchten, Kokos und Chili. Diese Version ergibt 4 Portionen und benötigt etwa 20 Minuten aktive Vorbereitungszeit sowie 30 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank.
Zubereitung
- 01
Hähnchen zerpflücken
Vergewissere dich, dass das Hähnchen vollständig gegart und abgekühlt ist. Zerpflücke es in kleine Stücke und gib es in eine große Schüssel.
10 Min. - 02
Zutaten vermengen
Gib die geriebene Kokosnuss, die gehackte Chili und die rote Zwiebel zum Hähnchen. Presse die Limetten darüber und rühre, bis das Hähnchen gut benetzt ist.
10 Min. - 03
Ruhen lassen und servieren
Decke die Schüssel ab und lasse die Mischung 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Serviere das Kelaguen kalt.
30 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Guam’s National Dish and Chamorro Traditions | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-guam/
- Recipes from Guam ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2013/11/recipes-from-guam.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=7RszmYfj-to
- CHAMORRO DISHES | Annie's Chamorro Kitchen www.annieschamorrokitchen.com/chamorro-dishes/
- La vuelta a un mundo de sabores. Isla de Guam. Cocinando por Sanlúcar. cocinandoporsanlucar.com/la-vuelta-a-un-mundo-de-sabores-isla-de-guam/
- Latiya - Receta Tradicional de Guam | 196 flavors www.196flavors.com/es/guam-latiya/?srsltid=AYCX9vI57m1HQ8Rr3Fl5aMPwZdYwMu8gA9tfNaH0JFrQ-aG63…
- Qué comer en Guam: Los mejores platos tradicionales y comida callejera de la isla – YVDdesign yvddesign.com/es/blogs/blog-clothing-store/what-food-is-guam-known-for?srsltid=AYCX9vIc3X98q…
- Kelaguen mannok, ensalada de pollo de Guam - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/viaggiandomangiando/kelaguen-mannok-ensalada-de-pollo-de-guam/
- Conoce las 13 recetas ganadoras del concurso Sabores Migrantes Comunitarios 2023 - IberCultura Viva iberculturaviva.org/es/conoce-las-13-recetas-ganadoras-del-concurso-sabores-migrantes-comuni…
- Buñuelo - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Bu%C3%B1uelo
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