Baked Pasta with Sardines and Ricotta
Baked pasta with canned sardines, ricotta, zucchini, and a golden breadcrumb and Parmesan topping.
This version combines cooked pasta with the sardine, ricotta, and zucchini mixture used in a gratin. It is ready when the topping is golden.
Ingredient allergens
Allergen listDepends on the product
-
Cereals containing gluten
Dried pasta, Breadcrumbs
Documented presence
-
Milk and milk products
Ricotta, Grated Parmesan
Ingredients without verified allergen data 4
Ingredients without verified allergen data: Canned sardines, Zucchini, Garlic, Oregano.
Method
- 01
Prepare the dish and vegetables
Preheat the oven to 200 °C. Dice the zucchini into small pieces and finely chop the garlic.
Temperature: 200 °C / 392 °FReady to continue when: The oven is at 200 °C, and the zucchini and garlic are cut.
5 min - 02
Cook the pasta
Cook the pasta in boiling water for the time stated on the package; 12 minutes is a reference. Drain it.
Ready to continue when: The pasta is cooked according to the package directions and drained.
12 min - 03
Assemble the mixture
Mix the ricotta with the zucchini, garlic, oregano, 3 tablespoons of breadcrumbs, and 2 tablespoons of Parmesan. Gently fold in the pasta and drained sardines. Transfer the mixture to an ovenproof dish and scatter the remaining breadcrumbs and Parmesan on top.
Ready to continue when: The pasta and sardines are mixed through the ricotta, and the topping is spread over the surface.
5 min - 04
Bake
Bake at 200 °C for about 30 minutes, until the topping is golden.
Temperature: 200 °C / 392 °FReady to continue when: The topping is golden.
30 min
Ingredients
Sources and review
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- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
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- 43 recetas muy ricas de sardina de italiana compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/sardina%20de%20italiana
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