Receta documentada
Poi de taro de las Islas Salomón
Pasta suave de taro cocido y agua, que se sirve recién preparada como acompañamiento.
El poi se prepara triturando taro cocido con agua hasta obtener una pasta lisa. Esta versión se sirve fresca, sin fermentar.
Tiempo total65 min
DificultadIntermedia
raciones3
Preparación
- 01
Cocer el taro
Enjuaga el taro. Pon aproximadamente 1,9 l de agua en una olla y llévala a ebullición. Añade el taro y cuécelo durante unos 40 minutos, hasta que esté tierno.
40 min - 02
Escurrir y preparar
Escurre el taro y deja que se enfríe durante 15 minutos. Pélalo y córtalo en trozos grandes.
15 min - 03
Triturar el poi
Pon el taro en una licuadora con 240 ml de agua y tritura hasta obtener una pasta lisa. Sirve recién hecho.
Ingredientes
00:00
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Solomon Islands cookbook: Traditional recipes using local ingredients from the land and sea agris.fao.org/search/en/providers/122443/records/6943c2d9f2f3b97244075394
- Islas Salomón www.exteriores.gob.es/documents/fichaspais/islassalomon_ficha%20pais.pdf
- International Cooking: Food from the Solomon Islands - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-the-solomon-islands/
- Solomon Islands Cuisine: A Journey Through Tradition - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/solomon-islands-cuisine/
- Strengthening traditional food systems in Solomon Islands | CGIAR System www.cgiar.org/news-events/news/strengthening-traditional-food-systems-in-solomon-islands
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=zGX0_5y8nfE
- Food of Solomon Islands: 3 Traditional Dishes www.menuella.com/food-wiki/solomon-islands
- Local Vegetable Food “Kaikai” Recipes in Solomon Islands kastomgaden.org/wp-content/uploads/2010/06/Local-Vegetable-Food_Kaikai_Recipes-in-Solomon-Is…
- Menu: Solomon Islands | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2013/02/27/menu-solomon-islands/
- Solomon Islands: poi - Vegan Physicist veganphysicist.com/solomon-islands-poi-recipe/
- Cliffieland: A Global Cooking Adventure — Cooking Around The World: Solomon Islands cliffdvr.tumblr.com/post/132562854041/cooking-around-the-world-solomon-islands
- Solomon Island Food: Top 3 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-solomon-islands
- Arroz al estilo Islas Salomón con pescado - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2015/06/arroz-al-estilo-islas-salomon-con.html
- Gastronomía de las Islas Salomón - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_las_Islas_Salom%C3%B3n
- National Dish of Solomon Islands Poi - National Dishes of the World nationalfoods.org/recipes/national-dish-of-solomon-islands-poi/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».