Dokumentiertes Rezept
Taro-Poi von den Salomonen
Eine glatte Paste aus gekochtem Taro und Wasser, frisch als Beilage serviert.
Poi wird zubereitet, indem gekochter Taro mit Wasser zu einer glatten Paste püriert wird. Diese Variante wird frisch und ohne Fermentation serviert.
Gesamtzeit65 Min.
SchwierigkeitMittel
Portionen3
Zubereitung
- 01
Den Taro kochen
Den Taro abspülen. Etwa 1,9 l Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Taro hinzufügen und etwa 40 Minuten kochen, bis er weich ist.
40 Min. - 02
Abgießen und vorbereiten
Den Taro abgießen und 15 Minuten abkühlen lassen. Schälen und in große Stücke schneiden.
15 Min. - 03
Das Poi pürieren
Den Taro mit 240 ml Wasser in einen Mixer geben und glatt pürieren. Frisch zubereitet servieren.
Zutaten
00:00
Quellen und Prüfung
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Solomon Islands cookbook: Traditional recipes using local ingredients from the land and sea agris.fao.org/search/en/providers/122443/records/6943c2d9f2f3b97244075394
- Islas Salomón www.exteriores.gob.es/documents/fichaspais/islassalomon_ficha%20pais.pdf
- International Cooking: Food from the Solomon Islands - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-the-solomon-islands/
- Solomon Islands Cuisine: A Journey Through Tradition - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/solomon-islands-cuisine/
- Strengthening traditional food systems in Solomon Islands | CGIAR System www.cgiar.org/news-events/news/strengthening-traditional-food-systems-in-solomon-islands
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=zGX0_5y8nfE
- Food of Solomon Islands: 3 Traditional Dishes www.menuella.com/food-wiki/solomon-islands
- Local Vegetable Food “Kaikai” Recipes in Solomon Islands kastomgaden.org/wp-content/uploads/2010/06/Local-Vegetable-Food_Kaikai_Recipes-in-Solomon-Is…
- Menu: Solomon Islands | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2013/02/27/menu-solomon-islands/
- Solomon Islands: poi - Vegan Physicist veganphysicist.com/solomon-islands-poi-recipe/
- Cliffieland: A Global Cooking Adventure — Cooking Around The World: Solomon Islands cliffdvr.tumblr.com/post/132562854041/cooking-around-the-world-solomon-islands
- Solomon Island Food: Top 3 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-solomon-islands
- Arroz al estilo Islas Salomón con pescado - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2015/06/arroz-al-estilo-islas-salomon-con.html
- Gastronomía de las Islas Salomón - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_las_Islas_Salom%C3%B3n
- National Dish of Solomon Islands Poi - National Dishes of the World nationalfoods.org/recipes/national-dish-of-solomon-islands-poi/
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