Receita documentada
Poi de taro das Ilhas Salomão
Uma pasta lisa de taro cozido e água, servida fresca como acompanhamento.
O poi é preparado triturando taro cozido com água até obter uma pasta lisa. Esta versão é servida fresca, sem fermentação.
Tempo total65 min
DificuldadeIntermédia
doses3
Preparação
- 01
Cozer o taro
Lave o taro. Coloque cerca de 1,9 l de água numa panela e deixe ferver. Junte o taro e coza durante cerca de 40 minutos, até ficar macio.
40 min - 02
Escorrer e preparar
Escorra o taro e deixe arrefecer durante 15 minutos. Descasque-o e corte-o em pedaços grandes.
15 min - 03
Triturar o poi
Coloque o taro num liquidificador com 240 ml de água e triture até obter uma pasta lisa. Sirva acabado de preparar.
Ingredientes
00:00
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Solomon Islands cookbook: Traditional recipes using local ingredients from the land and sea agris.fao.org/search/en/providers/122443/records/6943c2d9f2f3b97244075394
- Islas Salomón www.exteriores.gob.es/documents/fichaspais/islassalomon_ficha%20pais.pdf
- International Cooking: Food from the Solomon Islands - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-the-solomon-islands/
- Solomon Islands Cuisine: A Journey Through Tradition - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/solomon-islands-cuisine/
- Strengthening traditional food systems in Solomon Islands | CGIAR System www.cgiar.org/news-events/news/strengthening-traditional-food-systems-in-solomon-islands
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=zGX0_5y8nfE
- Food of Solomon Islands: 3 Traditional Dishes www.menuella.com/food-wiki/solomon-islands
- Local Vegetable Food “Kaikai” Recipes in Solomon Islands kastomgaden.org/wp-content/uploads/2010/06/Local-Vegetable-Food_Kaikai_Recipes-in-Solomon-Is…
- Menu: Solomon Islands | Global Table Adventure globaltableadventure.com/2013/02/27/menu-solomon-islands/
- Solomon Islands: poi - Vegan Physicist veganphysicist.com/solomon-islands-poi-recipe/
- Cliffieland: A Global Cooking Adventure — Cooking Around The World: Solomon Islands cliffdvr.tumblr.com/post/132562854041/cooking-around-the-world-solomon-islands
- Solomon Island Food: Top 3 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-solomon-islands
- Arroz al estilo Islas Salomón con pescado - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2015/06/arroz-al-estilo-islas-salomon-con.html
- Gastronomía de las Islas Salomón - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_las_Islas_Salom%C3%B3n
- National Dish of Solomon Islands Poi - National Dishes of the World nationalfoods.org/recipes/national-dish-of-solomon-islands-poi/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.