Receta documentada
Ugali ruandés
Acompañamiento firme de harina fina de maíz, agua y sal, tradicional en Ruanda y servido con guisos y verduras.
El ugali se prepara removiendo harina fina de maíz en agua hirviendo hasta obtener una masa espesa y firme. Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones; el tiempo de preparación manual es una estimación orientativa.
Tiempo total13 min
DificultadIntermedia
raciones4
Preparación
- 01
Llevar el agua a ebullición
Pon el agua y la sal en una cacerola y calienta hasta que hierva.
- 02
Incorporar a harina y espesar
Añade la harina fina de maíz gradualmente mientras remueves continuamente. Baja el fuego y sigue removiendo durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla espese y forme una masa firme.
10 min
Ingredientes
00:00
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Rwanda - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-rwanda/
- TRADITIONAL MEAL IN RWANDA AFRICA WITH CHEF MOISE – Dads That Cook dadsthatcook.com/blogs/the-show/traditional-meal-in-rwanda-africa-with-chef-moise?srsltid=AY…
- 12 Delicious Traditional Foods to Sample in Rwanda - MarocMama marocmama.com/traditional-rwandan-food/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Unwv1V35zf8
- Exploring the Richness of Rwandan Traditional Food – Karisimbi Cave Resort karisimbicaveresort.com/exploring-the-richness-of-rwandan-traditional-food/
- ENJOY THE TASTES OF RWANDA | AFRICA NEW LIFE www.africanewlife.org/recipe/
- Elements of kitchen toxicology to exploit the value of traditional (African) recipes: The case of Egusi Okra meal in the diet of HIV+/AIDS subjects | OpenAlex openalex.org/W2731303144
- Igisafuliya | Traditional Stew From Rwanda | TasteAtlas www.tasteatlas.com/igisafuliya
- Rwanda’s National Dish and East African Staples | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-rwanda/
- Igisafuliya - Receta Tradicional Ruandesa | 196 flavors www.196flavors.com/es/igisafuliya/?srsltid=AYCX9vKLobmm35Uo1Sv1RyOuvCkV4VTjED_OCdl01uIDQ0Kvr…
- Gastronomía de Ruanda - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Ruanda
- Qué comer en Ruanda - Platos típicos - Exoticca www.exoticca.com/es/africa/africa-oriental/ruanda/gastronomia
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».