Receita documentada
Ugali ruandês
Acompanhamento firme feito com farinha fina de milho, água e sal, tradicional no Ruanda e servido com guisados e legumes.
O ugali é preparado mexendo farinha fina de milho em água a ferver até obter uma massa espessa e firme. Esta receita rende aproximadamente 4 porções; o tempo de preparação manual é uma estimativa.
Tempo total13 min
DificuldadeIntermédia
doses4
Preparação
- 01
Levar a água a ferver
Coloque a água e o sal numa panela e aqueça até ferver.
- 02
Adicionar a farinha e engrossar
Adicione gradualmente a farinha fina de milho, mexendo continuamente. Reduza o lume e continue a mexer durante cerca de 10 minutos, até a mistura engrossar e formar uma massa firme.
10 min
Ingredientes
00:00
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Rwanda - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-rwanda/
- TRADITIONAL MEAL IN RWANDA AFRICA WITH CHEF MOISE – Dads That Cook dadsthatcook.com/blogs/the-show/traditional-meal-in-rwanda-africa-with-chef-moise?srsltid=AY…
- 12 Delicious Traditional Foods to Sample in Rwanda - MarocMama marocmama.com/traditional-rwandan-food/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Unwv1V35zf8
- Exploring the Richness of Rwandan Traditional Food – Karisimbi Cave Resort karisimbicaveresort.com/exploring-the-richness-of-rwandan-traditional-food/
- ENJOY THE TASTES OF RWANDA | AFRICA NEW LIFE www.africanewlife.org/recipe/
- Elements of kitchen toxicology to exploit the value of traditional (African) recipes: The case of Egusi Okra meal in the diet of HIV+/AIDS subjects | OpenAlex openalex.org/W2731303144
- Igisafuliya | Traditional Stew From Rwanda | TasteAtlas www.tasteatlas.com/igisafuliya
- Rwanda’s National Dish and East African Staples | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-rwanda/
- Igisafuliya - Receta Tradicional Ruandesa | 196 flavors www.196flavors.com/es/igisafuliya/?srsltid=AYCX9vKLobmm35Uo1Sv1RyOuvCkV4VTjED_OCdl01uIDQ0Kvr…
- Gastronomía de Ruanda - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Ruanda
- Qué comer en Ruanda - Platos típicos - Exoticca www.exoticca.com/es/africa/africa-oriental/ruanda/gastronomia
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.