Damper australien aux olives et au romarin
Un damper australien rapide à préparer, à base de farine avec levure incorporée, d’olives et de romarin ; faites-le cuire jusqu’à ce que sa base sonne creux lorsqu’on la tapote.
Cette version du damper, un pain australien simple, associe la pâte de base aux olives et au romarin. Elle se prépare sans levée : mélangez, façonnez une galette, marquez les portions et faites cuire.
Préparation
- 01
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 200 °C.
- 02
Mélanger et façonner la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine avec levure incorporée, le sel, l’huile d’olive et le romarin haché. Ajoutez l’eau tiède et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Déposez-la sur le plan de travail et pressez-la juste assez pour former une galette, sans la pétrir longuement.
- 03
Incorporer les olives
Répartissez les olives coupées sur la pâte. Rabattez les bords vers l’intérieur pour les recouvrir, puis redonnez sa forme au pain.
- 04
Marquer et cuire
Déposez le pain sur une plaque et tracez délicatement quatre lignes croisées sur le dessus, pour marquer huit portions sans couper complètement le pain. Faites cuire à 200 °C pendant 30 minutes.
30 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- Temperatura de conservación de alimentos: tabla completa por producto anukys.com/temperatura-conervacion-alimentos/
- Pan damper australiano. Receta paso a paso. - Cocinando Entre Olivos cocinandoentreolivos.com/2014/04/pan-damper-australiano-receta-paso-paso.html?print=print
- Pan damper australiano (Aussie Olive damper bread) - Lorraine Pascale - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/pan-damper-australiano-aussie-olive-damper-bread
- Picreceta LDG – Australian Damper (Pan Damper Australiano) ladolcegula.com/2014/01/29/picreceta-ldg-australian-damper-pan-damper-australiano/
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- Pan Damper – Pan Australiano » Ampajua www.ampajua.com/2022/02/pan-damper-pan-australiano/
- Pan damper australiano - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/pan-damper-australiano-1
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/iSoytcGphdQ?vl=es-419
- Hoy cocina Vivi: Pan damper australiano con aceitunas {Lok@s por Lorraine} hoycocinavivi.blogspot.com/2015/04/pan-damper-australiano-con-aceitunas.html
- Damper - Receta Tradicional Australiana | 196 flavors www.196flavors.com/es/australia-damper/?srsltid=AU7gw4VH4EdNmvW9oIOfKxk44LVJ93DzuwD7rwwS0ZCZ…
- Pan damper australiano con aceitunas - facilisimo.com facilisimo.com/cocina/pan-damper-australiano-con-aceitunas_1553692.html
- Pan damper australiano. Receta paso a paso. - Cocinando Entre Olivos cocinandoentreolivos.com/2014/04/pan-damper-australiano-receta-paso-paso.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=B3ManYINF0A
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