Damper australiano com azeitonas e alecrim
Um damper australiano rápido de preparar, feito com farinha com fermento, azeitonas e alecrim; asse até a base soar oca quando for batida.
Esta versão do damper, um pão australiano simples, combina a massa básica com azeitonas e alecrim. É feito sem tempo de levedação: misture, molde um pão achatado, marque as porções e asse.
Preparação
- 01
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- 02
Misturar e moldar a massa
Numa tigela, misture a farinha com fermento, o sal, o azeite e o alecrim picado. Junte a água morna e misture até incorporar. Passe a massa para uma superfície de trabalho e pressione apenas o suficiente para formar um pão achatado, sem a amassar prolongadamente.
- 03
Incorporar as azeitonas
Distribua as azeitonas picadas sobre a massa. Dobre as bordas para dentro, cobrindo-as, e volte a moldar o pão.
- 04
Marcar e assar
Coloque o pão num tabuleiro e marque delicadamente a superfície com quatro linhas cruzadas, indicando oito porções sem cortar o pão até ao fim. Asse a 200 °C durante 30 minutos.
30 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
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- Temperatura de conservación de alimentos: tabla completa por producto anukys.com/temperatura-conervacion-alimentos/
- Pan damper australiano. Receta paso a paso. - Cocinando Entre Olivos cocinandoentreolivos.com/2014/04/pan-damper-australiano-receta-paso-paso.html?print=print
- Pan damper australiano (Aussie Olive damper bread) - Lorraine Pascale - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/pan-damper-australiano-aussie-olive-damper-bread
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- Pan Damper – Pan Australiano » Ampajua www.ampajua.com/2022/02/pan-damper-pan-australiano/
- Pan damper australiano - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/pan-damper-australiano-1
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/iSoytcGphdQ?vl=es-419
- Hoy cocina Vivi: Pan damper australiano con aceitunas {Lok@s por Lorraine} hoycocinavivi.blogspot.com/2015/04/pan-damper-australiano-con-aceitunas.html
- Damper - Receta Tradicional Australiana | 196 flavors www.196flavors.com/es/australia-damper/?srsltid=AU7gw4VH4EdNmvW9oIOfKxk44LVJ93DzuwD7rwwS0ZCZ…
- Pan damper australiano con aceitunas - facilisimo.com facilisimo.com/cocina/pan-damper-australiano-con-aceitunas_1553692.html
- Pan damper australiano. Receta paso a paso. - Cocinando Entre Olivos cocinandoentreolivos.com/2014/04/pan-damper-australiano-receta-paso-paso.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=B3ManYINF0A
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.