Damper australiano con olive e rosmarino
Un damper australiano rapido da preparare, con farina autolievitante, olive e rosmarino; cuocilo finché la base suona vuota quando viene battuta.
Questa versione del damper, un semplice pane australiano, arricchisce l’impasto di base con olive e rosmarino. Si prepara senza lievitazione: mescola, forma una focaccia piatta, segna le porzioni e cuoci.
Preparazione
- 01
Preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 200 °C.
- 02
Mescolare e dare forma all’impasto
In una ciotola, mescola la farina autolievitante, il sale, l’olio d’oliva e il rosmarino tritato. Aggiungi l’acqua tiepida e mescola fino ad amalgamare. Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e premilo quanto basta per formare una focaccia piatta, senza lavorarlo a lungo.
- 03
Incorporare le olive
Distribuisci le olive tritate sull’impasto. Ripiega i bordi verso l’interno per coprirle, poi ridai forma al pane.
- 04
Incidere e cuocere
Metti il pane su una teglia e segna delicatamente la superficie con quattro linee incrociate, delineando otto porzioni senza tagliare completamente il pane. Cuoci a 200 °C per 30 minuti.
30 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
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- Temperatura de conservación de alimentos: tabla completa por producto anukys.com/temperatura-conervacion-alimentos/
- Pan damper australiano. Receta paso a paso. - Cocinando Entre Olivos cocinandoentreolivos.com/2014/04/pan-damper-australiano-receta-paso-paso.html?print=print
- Pan damper australiano (Aussie Olive damper bread) - Lorraine Pascale - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/pan-damper-australiano-aussie-olive-damper-bread
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- Pan Damper – Pan Australiano » Ampajua www.ampajua.com/2022/02/pan-damper-pan-australiano/
- Pan damper australiano - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/pan-damper-australiano-1
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/iSoytcGphdQ?vl=es-419
- Hoy cocina Vivi: Pan damper australiano con aceitunas {Lok@s por Lorraine} hoycocinavivi.blogspot.com/2015/04/pan-damper-australiano-con-aceitunas.html
- Damper - Receta Tradicional Australiana | 196 flavors www.196flavors.com/es/australia-damper/?srsltid=AU7gw4VH4EdNmvW9oIOfKxk44LVJ93DzuwD7rwwS0ZCZ…
- Pan damper australiano con aceitunas - facilisimo.com facilisimo.com/cocina/pan-damper-australiano-con-aceitunas_1553692.html
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- - YouTube www.youtube.com/watch?v=B3ManYINF0A
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