Takihi niuéen au taro, à la papaye et à la noix de coco
Un pudding niuéen en couches de taro et de papaye, recouvert de crème de coco et cuit jusqu’à ce que le fond soit légèrement doré.
Le takihi associe le taro, la papaye mûre et la crème de coco dans un pudding cuit au four. Cette version conserve les couches et les quantités d’une recette prévue pour 15 portions.
Préparation
- 01
Préparer le taro et la papaye
Préchauffez le four à 180 °C. Pelez le taro et la papaye, puis coupez-les en fines tranches. Tapissez un grand plat allant au four de papier aluminium.
25 min - 02
Disposer les couches
Disposez une couche de taro au fond du plat en le couvrant entièrement. Ajoutez une couche de papaye et versez de la crème de coco. Répétez les couches dans cet ordre jusqu’à épuisement des ingrédients.
20 min - 03
Cuire le takihi au four
Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire à 180 °C pendant 90 minutes.
90 min - 04
Laisser reposer et servir
Sortez le plat du four et laissez reposer le takihi au moins 30 minutes avant de le couper et de le servir.
30 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Niuean cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Niuean_cuisine
- Takihi – a recipe for that creamy, sweet and savory Niuean treat – Manaui manaui.com/takihi-a-recipe-for-that-creamy-sweet-and-savory-niuean-treat/
- Traditional Niuean Umu - Fish of the Day www.fishoftheday.tv/recipes/traditional-niuean-umu/
- Niuean-style Ota www.divepacific.co.nz/post/niuean-style-ota
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=UjhHgdsGzbM
- Niuean cuisine Facts for Kids kids.kiddle.co/Niuean_cuisine
- Es Niu, una receta laboriosa basada en numerosos y deliciosos ingredientes - Red Costa Brava redcostabrava.com/es-niu-una-receta-laboriosa-basada-en-numerosos-y-deliciosos-ingredientes/
- Gastronomía de Niue - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Niue
- El Niu, guiso de bacalao, sepia, aves, salchichas www.afuegolento.com/receta/el-niu-guiso-bacalao-sepia-aves-salchichas--potajes-estofados-gui…
- Gastronomía de Niue para Niños ninos.kiddle.co/Gastronom%C3%ADa_de_Niue
- Mejores recetas de la cocina española tradicional para viajar por su gastronomía www.directoalpaladar.com/recetario/17-recetas-espanolas-para-viajar-salir-casa-cuarentena
- Buscador de recetas de Cocina - Recetas www.rtve.es/television/cocina/buscador-recetas
- Recetas tradicionales, caseras y fáciles - De Rechupete www.abc.es/recetasderechupete/todas/recetas-tematicas/recetas-tradicionales/
- Recetas www.campoyalma.com/gastronomia
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