Bissara marroquina de favas secas
Um creme marroquino espesso de favas secas, alho, cominhos e pimentão, servido quente com azeite.
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Receitas fáceis
Receitas fáceis com passos claros e ingredientes acessíveis para cozinhar todos os dias com confiança.
Cozinha simples, resultados apetecíveis
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147Resultados
Pelamushi georgiano clássico com mosto de uva
Uma sobremesa georgiana de mosto de uva engrossado com farinha e um pouco de açúcar. Esta versão segue o método clássico documentado com farinha de trigo.
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Arroz caldo filipino de frango
Mingau filipino de arroz glutinoso e frango, cozido lentamente com gengibre e caldo, servido com ovo, alho dourado, cebolinha e limão.
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Arroz-doce português com gemas
O arroz de grão redondo é cozido primeiro em água e depois lentamente em leite aromatizado com limão e canela; as gemas e a manteiga dão-lhe uma textura cremosa.
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Bannock canadense na frigideira
Um pão canadense rápido, feito com uma massa simples de farinha, fermento químico, sal, água e óleo, cozinhado na frigideira até dourar.
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Ful medames egípcio
Favas cozidas com alho, cominhos e limão, finalizadas com azeite. Esta versão rápida usa favas cozidas de conserva e mantém a textura rústica do prato.
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Chin chin nigeriano
Pequenos pedaços nigerianos de massa doce com noz-moscada, fritos, cortados em quadrados e dourados até ficarem crocantes.
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Fa’apapa samoano (pão de coco)
Pão samoano de coco feito com farinha, açúcar, coco sem açúcar e leite de coco. Esta versão é embrulhada em papel vegetal e assada.
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Scones australianos de abóbora
Scones macios de abóbora com manteiga fria e especiarias, assados até ficarem dourados.
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Chechebsa etíope
Um pequeno-almoço etíope de pedaços de pão achatado kita misturados ainda quentes com manteiga clarificada temperada e berbere.
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Chilaquiles vermelhos
Triângulos de tortilha de milho tostados são envolvidos num molho vermelho de tomate e pimento e servidos de imediato com queijo fresco e coentros.
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Mishti doi do Bangladesh
Uma sobremesa bengali de leite concentrado, açúcar caramelizado e iogurte, fermentada até firmar e servida fria.
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Baghrir marroquino de mil buracos
Panquecas marroquinas de sêmola, cozinhadas de um só lado até aparecerem os seus buracos característicos e servidas com calda de mel, manteiga e água de flor de laranjeira.
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Menemen turco
Ovos cozinhados com tomate, pimento verde e cebola em azeite, até ficarem macios e suculentos.
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Lolly cake neozelandês
Um doce neozelandês sem forno, feito com bolachas de malte, manteiga, leite condensado açucarado e rebuçados de fruta, moldado em rolo e coberto com coco.
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Kiribath: arroz com leite de coco do Sri Lanka
Arroz cozido com água e leite de coco até ficar macio, cremoso e ligeiramente pegajoso; depois é prensado e cortado em porções.
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Húmus libanês
Creme libanês de grão-de-bico com tahini, limão e alho, finalizado com azeite e salsa.
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Sopa dhal fijiana
Uma sopa vegetariana de lentilhas com feno-grego, mostarda, legumes, caril e molho de soja.
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Brevas com arequipe
Figos frescos cozidos em calda com especiarias, deixados em repouso na calda e recheados com arequipe. Esta versão serve 4 porções.
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Congee chinês simples
Papa chinesa de arroz branco cozida lentamente com água, gengibre e cebolinha, para servir ao pequeno-almoço.
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