Bissara marocchina di fave secche
Una densa crema marocchina di fave secche, aglio, cumino e paprika, servita calda con olio d’oliva.
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Ricette facili
Ricette facili con passaggi chiari e ingredienti accessibili per cucinare ogni giorno con sicurezza.
Cucina semplice, risultati invitanti
Queste ricette facili ti permettono di goderti il procedimento. Combina i filtri di tempo, cucina e tipo di piatto per affinare la ricerca.
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Pelamushi georgiano classico al mosto d’uva
Un dolce georgiano di mosto d’uva addensato con farina e poco zucchero. Questa versione segue il metodo classico documentato con farina di frumento.
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Arroz caldo filippino di pollo
Porridge di riso filippino con riso glutinoso e pollo, cotto lentamente con zenzero e brodo, servito con uovo, aglio dorato, cipollotto e limone.
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Arroz doce portoghese con tuorli
Il riso a chicco tondo cuoce prima in acqua e poi lentamente nel latte aromatizzato con limone e cannella; tuorli e burro gli conferiscono una consistenza cremosa.
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Bannock canadese in padella
Un pane canadese veloce preparato con un impasto semplice di farina, lievito per dolci, sale, acqua e olio, cotto in padella fino a doratura.
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Ful medames egiziano
Fave cotte con aglio, cumino e limone, completate con olio d’oliva. Questa versione rapida usa fave cotte in scatola e mantiene la consistenza rustica del piatto.
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Chin chin nigeriano
Bocconcini nigeriani fritti di impasto dolce alla noce moscata, tagliati a piccoli quadrati e dorati fino a diventare croccanti.
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Fa’apapa samoano (pane al cocco)
Pane samoano al cocco preparato con farina, zucchero, cocco non zuccherato e latte di cocco. Questa versione viene avvolta nella carta da forno e cotta.
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Scones australiani alla zucca
Scones morbidi alla zucca, preparati con burro freddo e spezie e cotti fino a doratura.
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Chechebsa etiope
Una colazione etiope di pezzi di pane piatto kita mescolati ancora caldi con burro chiarificato speziato e berbere.
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Chilaquiles rossi
Triangoli di tortilla di mais tostati vengono mescolati con una salsa rossa di pomodoro e peperoncino e serviti subito con formaggio fresco e coriandolo.
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Mishti doi del Bangladesh
Un dessert bengalese a base di latte concentrato, zucchero caramellato e yogurt, fermentato fino a rassodarsi e servito freddo.
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Baghrir marocchini dai mille buchi
Frittelle marocchine di semola, cotte da un solo lato finché compaiono i caratteristici buchi e servite con uno sciroppo di miele, burro e acqua di fiori d’arancio.
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Menemen turco
Uova cotte con pomodori, peperone verde e cipolla in olio d’oliva, fino a renderle morbide e succose.
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Lolly cake neozelandese
Un dolce neozelandese senza cottura preparato con biscotti al malto, burro, latte condensato zuccherato e caramelle alla frutta, modellato a tronchetto e ricoperto di cocco.
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Kiribath: riso al latte di cocco dello Sri Lanka
Riso cotto con acqua e latte di cocco finché diventa tenero, cremoso e leggermente appiccicoso, poi pressato e tagliato in porzioni.
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Hummus libanese
Crema libanese di ceci con tahina, limone e aglio, completata con olio d’oliva e prezzemolo.
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Zuppa dhal fijiana
Una zuppa vegetariana di lenticchie con fieno greco, senape, verdure, curry e salsa di soia.
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Brevas con arequipe
Fichi freschi cotti a fuoco lento in uno sciroppo speziato, lasciati riposare nello sciroppo e farciti con arequipe. Questa versione è per 4 porzioni.
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Congee cinese semplice
Porridge cinese di riso bianco cotto lentamente con acqua, zenzero e cipollotto, da servire a colazione.
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