Bouyon aus St. Lucia
Ein herzhafter Eintopf aus Hähnchen, Wurzelgemüse, grünen Bananen und Kräutern, langsam in einem Topf gegart.
Dieser Bouyon vereint Hähnchen mit grünen Bananen, Dasheen, Karotten und Kürbis in einer einfachen Brühe. Das Gemüse kommt erst in den Topf, nachdem das Hähnchen bereits zu garen begonnen hat, damit am Ende alles zart ist.
Zubereitung
- 01
Die Basis anschwitzen
Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib Zwiebel und Knoblauch hinzu und dünste sie an, bis die Zwiebel glasig ist.
- 02
Das Hähnchen anbraten
Gib das Hähnchen in den Topf und brate es von allen Seiten an.
- 03
Das Hähnchen in der Brühe köcheln lassen
Gib Wasser, Thymian, Frühlingszwiebeln und Chili dazu. Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse es 20 Minuten köcheln.
20 Min. - 04
Das Gemüse dazugeben und fertig garen
Gib die grünen Bananen, Dasheen, Karotten und den Kürbis dazu. Decke den Topf ab und lasse alles 30–40 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich und das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Heiß servieren.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Saint Lucia - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-saint-lucia/
- The Ultimate St. Lucia Food Guide | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/st-lucia-food
- From Bakes to Cocoa Tea: How to Make a Traditional St Lucian Breakfast? claudiaskitchenstlucia.com/traditional-st-lucian-breakfast/
- Culinary | Saint Lucia Tourism Authority stlucia.org/en/discover-saint-lucia/culinary/
- How to Make Traditional Saint Lucia Bouyon - FunTimes Magazine funtimesmagazine.com/recipes/saint-lucia-bouyon/
- A true taste of St Lucia | Caribbean foodie inspiration www.tropicalsky.co.uk/caribbean-holidays/st-lucia/a-true-taste-of-st-lucia
- Savor Saint Lucia: Guide to Authentic Local Cuisine | East Winds eastwinds.com/blog/how-to-eat-like-a-local-when-traveling-to-saint-lucia/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=tqxPoWXY0GU
- St. Lucian Green Figs and Saltfish: Fascinating Facts www.remitly.com/blog/lifestyle-culture/nationaldishes-green-figs-saltfish-fascinating-facts-…
- Top 10 Things To Eat in St. Lucia www.royalcaribbean.com/inspire/what-to-eat-in-st-lucia
- Bollos suecos de Santa Lucía. Receta Navidad www.abc.es/recetasderechupete/bollos-suecos-de-santa-lucia-receta-navidad/23445/
- 🥇 Como hacer BOLLITOS SUECOS para SANTA LUCÍA fáciles y rápidos www.lolitalapastelera.com/bollitos-suecos-de-santa-lucia/
- Ojos de Santa Lucía - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/loscrignodelbuongusto/ojos-de-santa-lucia/
- Receta de bollos de Santa Lucía. Receta para Navidad | Receta paso a paso | Unodedos.com www.unodedos.com/recetario-de-cocina/receta-de-bollos-de-santa-lucia-receta-para-navidad/
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