Israelische Shakshuka
Eier in einer sämigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Chili, mit Za’atar verfeinert.
Shakshuka hat nordafrikanische Wurzeln und ist in Israel beliebt. Bei dieser Variante garen die Eier direkt in einer Tomaten-Gemüse-Basis; serviere das Gericht, sobald das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
Zubereitung
- 01
Das Gemüse vorbereiten
Schneide Zwiebel, Paprika und Tomaten klein. Entferne die Kerne der Chilis und hacke sie fein; hacke auch den Knoblauch.
- 02
Zwiebel und Paprika garen
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib Zwiebel und Chilis hinein und gare sie 4 bis 5 Minuten, bis sie allmählich weich werden. Rühre Knoblauch und rote Paprika kurz unter.
5 Min. - 03
Die Tomatensauce einkochen
Gib die Tomaten dazu und rühre um. Decke die Pfanne ab, reduziere die Hitze und gare alles 8 bis 10 Minuten. Rühre gelegentlich um, bis das Gemüse sehr weich und die Sauce eingedickt ist.
9 Min. - 04
Die Eier stocken lassen
Drücke acht Mulden in die Sauce und schlage jeweils ein Ei hinein. Decke die Pfanne ab und gare alles 4 bis 5 Minuten, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Streue vor dem Servieren Za’atar darüber.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=JOffv9MXTWY
- 12 typical dishes of Israel | The Gourmet Journal www.thegourmetjournal.com/english-version/12-typical-dishes-of-israel/
- Israeli cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Israeli_cuisine
- Cooking with Israeli Ingredients | Aish aish.com/cooking-with-israeli-ingredients/
- Israeli food — Kosher Recipes — Ronnie Fein www.ronniefein.com/recipes/category/Israeli+food
- Israeli — Recipes — Chef Shannon Smith | World Traveler and Private Chef based in Tulsa, Oklahoma chefshannon.com/recipes/tag/Israeli
- Traditional Israeli Dish with Rich Flavors | Lev HaolamLev Haolam www.levhaolam.com/recipes/special-israeli-dishes/traditional-israeli-dish
- Israeli Shawarma Recipe (Authentic & Easy Homemade Guide) | thetasteofumami.com thetasteofumami.com/recipe/israeli-shawarma-recipe-authentic-easy-homemade-guide/
- Tori Avey's Israeli Chicken Sofrito: A Flavorful One-Pot Delight toriavey.com/israeli-chicken-sofrito/
- Main course Archives - Vered's Israeli Cooking veredguttman.com/category/recipes/main-course/
- 162 recetas muy ricas de israel compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/israel
- 4 recetas refrescantes para descubrir la cocina de Israel www.elespanol.com/cocinillas/recetas/20230719/recetas-refrescantes-descubrir-cocina-israel/7…
- Festival de Cocina Israelí: 9 recetas de los mejores sabores de Medio Oriente y una guía de lugares para degustarlas - Infobae www.infobae.com/tendencias/2022/08/22/festival-de-cocina-israeli-9-recetas-de-los-mejores-sa…
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