Niueanisches Ota mit rohem Fisch und Kokos
Frische Fischwürfel, kurz mit Limette und Chili mariniert und anschließend mit Gemüse und Kokoscreme vermischt. Für 4 Personen; die aktive Zubereitungszeit ist ein Richtwert.
Ota ist eine niueanische Zubereitung aus rohem Fisch, Zitrusfrüchten und Kokoscreme. In dieser Version kommt das Gemüse sofort dazu, damit der Fisch nicht zu lange mariniert. Für die aktive Zubereitung sind etwa 25 Minuten veranschlagt, anschließend folgt eine Kühlzeit von 60 Minuten.
Zubereitung
- 01
Den Fisch vorbereiten
Den Fisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel aus Glas oder Keramik geben. Die Limetten über dem Fisch auspressen, den fein geschnittenen Chili hinzufügen und vermischen.
10 Min. - 02
Das Gemüse hinzufügen
Das Fruchtfleisch der Tomaten entfernen und die Tomaten würfeln. Die Gurke schälen, entkernen und würfeln; die Frühlingszwiebel fein hacken. Das Gemüse sofort zum Fisch geben und vermischen.
10 Min. - 03
Vermischen und kühlen
Die Kokoscreme hinzufügen und vermischen. Die Schüssel abdecken und das Ota vor dem Servieren 60 Minuten im Kühlschrank kühlen.
60 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Niuean cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Niuean_cuisine
- Takihi – a recipe for that creamy, sweet and savory Niuean treat – Manaui manaui.com/takihi-a-recipe-for-that-creamy-sweet-and-savory-niuean-treat/
- Traditional Niuean Umu - Fish of the Day www.fishoftheday.tv/recipes/traditional-niuean-umu/
- Niuean-style Ota www.divepacific.co.nz/post/niuean-style-ota
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=UjhHgdsGzbM
- Es Niu, una receta laboriosa basada en numerosos y deliciosos ingredientes - Red Costa Brava redcostabrava.com/es-niu-una-receta-laboriosa-basada-en-numerosos-y-deliciosos-ingredientes/
- Gastronomía de Niue - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Niue
- El Niu, guiso de bacalao, sepia, aves, salchichas www.afuegolento.com/receta/el-niu-guiso-bacalao-sepia-aves-salchichas--potajes-estofados-gui…
- Gastronomía de Niue para Niños ninos.kiddle.co/Gastronom%C3%ADa_de_Niue
- No-ue: Niuean takihi | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/2015/10/13/no-ue-niuean-takihi/
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.