Ota niueano com peixe cru e coco
Cubos de peixe fresco marinados brevemente com lima e malagueta, depois misturados com legumes e creme de coco. Para 4 pessoas; o tempo de preparação manual é uma estimativa.
O ota é uma preparação niueana de peixe cru com citrinos e creme de coco. Nesta versão, os legumes são adicionados logo para que o peixe não marine durante demasiado tempo. A preparação manual é estimada em 25 minutos, seguida de 60 minutos no frio.
Preparação
- 01
Preparar o peixe
Corte o peixe em cubos e coloque-o numa taça de vidro ou cerâmica. Esprema as limas sobre o peixe, junte a malagueta finamente cortada e misture.
10 min - 02
Juntar os legumes
Retire a polpa do tomate e corte-o em cubos. Descasque e retire as sementes do pepino, depois corte-o em cubos; pique finamente a cebolinha. Junte os legumes ao peixe de imediato e misture.
10 min - 03
Misturar e arrefecer
Junte o creme de coco e misture. Tape a taça e leve ao frigorífico durante 60 minutos antes de servir.
60 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Niuean cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Niuean_cuisine
- Takihi – a recipe for that creamy, sweet and savory Niuean treat – Manaui manaui.com/takihi-a-recipe-for-that-creamy-sweet-and-savory-niuean-treat/
- Traditional Niuean Umu - Fish of the Day www.fishoftheday.tv/recipes/traditional-niuean-umu/
- Niuean-style Ota www.divepacific.co.nz/post/niuean-style-ota
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=UjhHgdsGzbM
- Es Niu, una receta laboriosa basada en numerosos y deliciosos ingredientes - Red Costa Brava redcostabrava.com/es-niu-una-receta-laboriosa-basada-en-numerosos-y-deliciosos-ingredientes/
- Gastronomía de Niue - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Niue
- El Niu, guiso de bacalao, sepia, aves, salchichas www.afuegolento.com/receta/el-niu-guiso-bacalao-sepia-aves-salchichas--potajes-estofados-gui…
- Gastronomía de Niue para Niños ninos.kiddle.co/Gastronom%C3%ADa_de_Niue
- No-ue: Niuean takihi | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/2015/10/13/no-ue-niuean-takihi/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.