Pouding chômeur
Québecer Dessert aus einfachem Teig, der unter braunem Zuckersirup gebacken wird. Ergibt 6 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Dieser Pouding chômeur verbindet lockeren Teig mit Sirup, der beim Backen blubbert. Diese Version enthält braunen Zucker und wird warm serviert. Die 6 Portionen liegen innerhalb der für das Rezept angegebenen Spanne von 6–8 Portionen; die Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Zubereitung
- 01
Förmchen und Ofen vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette die einzelnen Förmchen ein.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Ofen hat 180 °C erreicht und die Förmchen sind dünn eingefettet.
5 Min. - 02
Den Teig anrühren
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Weiche Butter, Ei und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig schlagen. Den Teig bis zur Hälfte auf die Förmchen verteilen.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Teig ist sichtbar klümpchenfrei und füllt jedes Förmchen bis zur Hälfte.
10 Min. - 03
Den Sirup zubereiten
Braunen Zucker, heißes Wasser und die Butter für den Sirup in einem Topf erhitzen. Rühren, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist; der Sirup muss nicht kochen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Butter ist geschmolzen und der Zucker hat sich in der Flüssigkeit aufgelöst.
5 Min. - 04
Übergießen und backen
Den Sirup über den Teig in den Förmchen gießen, ohne ihn unterzurühren. Bei 180 °C 45 Minuten backen. Vor dem warmen Servieren prüfen, ob der Puddingteig gar ist.
Temperatur: 180 °C / 356 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Puddingteig ist gestockt und gar; der Sirup blubbert ringsum.
45 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
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- Las recetas de Masero: Pouding chômeur www.lasrecetasdemasero.com/2017/08/pouding-chomeur.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=9gBKKrYdC3I
- Pouding du chômeur con sirope de arce – Sabores de Canadá saboresdecanada.es/receta/pouding-du-chomeur-con-%E2%80%AAsirope-de-arce%E2%80%AC%E2%80%AC%E…
- Pouding Chômeur { El pudding de los pobres } | Cocido de Sopa www.cocidodesopa.com/2016/11/pouding-chomeur-el-pudding-de-los-pobres.html
- Pouding Chômeur – El Puchero de Sofia elpucherodesofia.wordpress.com/2013/01/10/pouding-chomeur/
- Pouding-chômeur - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Pouding-ch%C3%B4meur
- Pasteurización, cómo conservar con calor | Observatorio de alimentación observatorio.escueladealimentacion.es/entradas/innovacion-alimentaria/pasteurizacion-como-co…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.