Oven-roasted chicken with carrots
Roasted chicken breast with carrots, onion, garlic, and oregano.
An oven dish for four, with the vegetables and chicken cooked together in one baking dish.
Ingredient allergens
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Method
- 01
Prepare the ingredients
Preheat the oven to 190°C. Cut the carrots and onion; peel the garlic. Put the vegetables and garlic in a baking dish, add the oil, and toss to coat.
Temperature: 190 °C / 374 °FReady to continue when: The vegetables are spread in one layer in the dish and have a visible coating of oil.
15 min - 02
Roast
Season the chicken breast with salt and oregano. Place it over the vegetables and roast at 190°C for 75 minutes.
Temperature: 190 °C / 374 °FReady to continue when: The chicken is browned and reaches 74°C at its thickest part.
75 min
Ingredients
Sources and review
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