Riso asciutto al coniglio con brodo fatto in casa
Riso asciutto per 4 persone, con coniglio rosolato, soffritto di cipolla e pomodoro e brodo fatto in casa.
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Ceci saltati con erbe aromatiche
Ceci cotti dorati in padella con aglio, limone ed erbe fresche.
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Riso in brodo con funghi e zafferano
Riso tondo cotto con funghi, zafferano e brodo vegetale nel rapporto di 4 parti di brodo per 1 parte di riso.
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Potage di ceci e verdure con zucca
Un potage vegetariano per 4 persone con ceci secchi, zucca e fagiolini.
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Uova strapazzate con carciofi e peperone
Uova strapazzate per 4 persone con carciofi, peperone verde e uova.
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Manzo brasato al forno con carote
Manzo arrostito al forno su carote e cipolla, completato con una salsa veloce di brodo e pomodori secchi.
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Spigola al forno con zucchine
Spigola aperta a libro, cotta al forno su zucchine, peperoni, cipolla e pomodorini con olio d’oliva e vino bianco.
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Pasta al forno con tonno e ricotta
Pasta corta gratinata con salsa di pomodoro, tonno, ricotta e mozzarella.
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Riso asciutto con pollo e brodo fatto in casa
Riso asciutto ma succoso con pollo dorato, soffritto di verdure e brodo di pollo fatto in casa.
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Fagioli borlotti stufati alle erbe aromatiche
Fagioli borlotti secchi cotti e rifiniti in una salsa di pomodoro, cipolla, aglio e salvia.
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Uova strapazzate con asparagi e peperone
Uova strapazzate vegetariane con asparagi e peperone, cotte in padella e portate a completa coagulazione.
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Tacchino al forno con carota
Rotondo di tacchino cotto al forno e servito su carote tagliate a striscioline sottili.
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Orata al forno con zucchine
Orata intera al forno con zucchine, cipolla, limone, olio extravergine di oliva e sale.
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Pasta al forno con carciofi e ricotta
Una lasagna di quattro strati con crema di carciofi, ricotta, uovo e besciamella.
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Riso asciutto ai carciofi con brodo fatto in casa
Riso asciutto per quattro persone con carciofi, asparagi e brodo fatto in casa preparato con gli scarti delle verdure.
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Lenticchie rosse speziate alle erbe aromatiche
Lenticchie rosse cotte con scalogno, pomodoro, anice e un misto di erbe fresche.
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Uova strapazzate con porro e peperone
Uova strapazzate cremose con porro e peperone verde per 4 persone.
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Pollo in casseruola al forno con carote
Pollo intero rosolato in casseruola con carote, aglio e timo, quindi ultimato in forno.
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Baccalà al forno con zucchine
Tranci di baccalà dissalato al forno con zucchine e olio d’oliva.
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Pasta al forno con porro e ricotta
Pasta corta al dente mescolata con porro stufato, ricotta e formaggio grattugiato, poi cotta in forno fino a doratura.
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