Fisch mit Fungi von den Britischen Jungferninseln
Weißfisch, langsam mit Tomate, Zwiebel und Limette gegart, dazu cremiger Fungi aus Maismehl und Okra. Für vier Portionen; die Zubereitungszeit ist ein Richtwert.
Fungi, eine Zubereitung aus Maismehl und Okra, wird hier zu langsam gegartem Fisch mit einer Zitrusnote serviert. Bereite den Fungi zu, während der Fisch fertig gart, damit beides heiß auf den Tisch kommt.
Zubereitung
- 01
Den Fisch garen
Gib Fisch, Wasser, Margarine, Zwiebel, Tomate, Essig, Limettensaft und 1/2 Teelöffel Salz in einen Topf. Bringe alles zum Kochen, decke den Topf ab und lasse den Fisch leise köcheln, während du den Fungi zubereitest. Insgesamt benötigt der Fisch 20 bis 30 Minuten.
30 Min. - 02
Den Fungi zubereiten
Bringe das Wasser für den Fungi zum Kochen und gib die Okra dazu. Verrühre in einer Schüssel 2 Esslöffel Maismehl mit dem Wasser zum Anrühren; gib die Mischung in den Topf und koche sie 1 Minute. Rühre das restliche Maismehl nach und nach ein. Gib die Butter und das übrige 1/8 Teelöffel Salz dazu und koche alles unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten.
6 Min. - 03
Servieren
Serviere den Fisch heiß mit dem Fungi und reiche die Limettenscheiben dazu.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Recipes from the British Virgin Islands ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2012/05/recipes-from-british-virgin-islands.html
- BVI Recipes – BVI Food Fête | A Year-Round Culinary Celebration bvifoodfete.com/bvi-recipes/
- United States Virgin Islands Cuisine: Caribbean and American Influences | Remitly www.remitly.com/blog/food/united-states-virgin-islands-cuisine/
- Eating your way through the British Virgin Islands | Virgin Limited Edition www.virginlimitededition.com/inspiration/eating-your-way-through-the-british-virgin-islands/
- Recipes from British Virgin Islands | Sunsail www.sunsail.com/uk/blog/bvi-recipes
- Fish and Fungi (British Virgin Islands) Recipe - Food.com www.food.com/recipe/fish-and-fungi-british-virgin-islands-480612
- Cook your way around the British Virgin Islands | Black Tomato www.blacktomato.com/inspirations/cook-your-way-around-the-british-virgin-islands/
- British Virgin Islands Food: Dishes to Know - Waves & Wander wavesandwander.com/british-virgin-islands-food-dishes-to-know/
- Islas Vírgenes Británicas, de gran riqueza gastronómica foodandtravel.mx/viajes/destinos-del-mundo/islas-virgenes-britanicas-de-gran-riqueza-gastron…
- Tours de 1 día en Islas Vírgenes Británicas: descubre 5 experiencias completas www.byfood.com/es/british-virgin-islands-1-day-tours
- Las 36 mejores recetas de la cocina británica www.directoalpaladar.com/recetario/36-mejores-recetas-cocina-britanica
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