Kaukau mit Kokos
Gebackene Süßkartoffeln, gefüllt mit einem cremigen Püree aus Kokos, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Orange.
In Papua-Neuguinea wird die Süßkartoffel Kaukau genannt. Diese Ofenvariante verbindet das Fruchtfleisch mit Kokoscreme, geriebener Kokosnuss und aromatischen Zutaten. Die Mengen ergeben vier Portionen; die aktive Vorbereitungszeit ist ein Richtwert.
Zubereitung
- 01
Süßkartoffeln backen
Heize den Ofen auf 200 °C vor. Wickle jede Süßkartoffel in Alufolie und backe sie etwa 60 Minuten, bis sie weich ist.
60 Min. - 02
Das Püree zubereiten
Halbiere die Süßkartoffeln längs und höhle etwa drei Viertel des Fruchtfleischs in eine Schüssel. Gib Butter, geriebene Kokosnuss, Kokoscreme, Zwiebel, Knoblauch, frischen Ingwer und Orangensaft dazu. Verrühre alles zu einem glatten Püree.
10 Min. - 03
Füllen und fertig backen
Lege die ausgehöhlten Schalen auf ein Backblech und fülle sie mit dem Püree. Backe sie vor dem Servieren etwa 5 Minuten.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Papua New Guinea - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-papua-new-guinea/
- The Use of Selected Local Ingredients for Pig Rations in the Territory of Papua and New Guinea. | The Papua New Guinea Journal of Agriculture, Forestry and Fisheries doi.org/10.67387/pngjaff.v21i2.643
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=0F-BfJxOYps
- Mumu (A Papua New Guinean Favorite) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/mumu/
- What to eat in Papua New Guinea | Intrepid Travel ZA www.intrepidtravel.com/za/papua-new-guinea/food-in-papua-new-guinea
- Papua New Guinean cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Papua_New_Guinean_cuisine
- Puré de pataca y vainilla de Papúa Nueva Guinea mondevanille.com/es/puree-de-topinambour-a-la-vanille-de-papouasie-nouvelle-guinee-et-chips-…
- Recetas de Papua Nueva Guinea :: Tropecientasmilrecetas tropecientasmilrecetas.webnode.es/recetas-de-oceania/recetas-de-papua-nueva-guinea/
- Papua New Guinean cuisine Facts for Kids kids.kiddle.co/Papua_New_Guinean_cuisine
- Cooking the Papua New Guinea Way – Papua New Guinea Cooking Methods cookingthepngway.wordpress.com/
- Papua New Guinean Mumu: Can You Really Make it at Home? www.remitly.com/blog/lifestyle-culture/nationaldishes-mumu-fascinating-facts-papua-new-guine…
- Kau Kau de Coco - Receta Tradicional de Papúa | 196 flavors www.196flavors.com/es/papua-nueva-guinea-kau-kau-de-coco/?srsltid=AYCX9vIo6FVvCm1KlJ7zoxLt9z…
- Dios va primero | Isaac y Claudia Hernández - Misioneros Cristianos en Papua Nueva Guinea www.misioneroscristianos.com/video/comida-tpica-de-papua-nueva-guinea-mumu
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.