Mosambikanischer Kokoskuchen
Ein dichter, saftiger Kokoskuchen mit Kokosmilch und frisch geraspelter Kokosnuss.
Die verfügbaren Belege dokumentieren in Mosambik einen Bolo de Coco: einen einfachen, kompakten Kuchen mit Kokosmilch und geraspelter Kokosnuss. Diese Version behält diesen Kuchenstil für das angegebene Dessert bei, ohne es als eine andere Art von Kokossüßigkeit auszugeben.
Zubereitung
- 01
Die Form vorbereiten
Heize den Backofen auf 180 °C vor. Fette eine runde Kuchenform mit etwas von dem abgemessenen Öl ein.
10 Min. - 02
Eier und Zucker schlagen
Schlage die Eier mit dem Zucker, bis die Masse hell und schaumig ist.
5 Min. - 03
Die flüssigen Zutaten hinzufügen
Gib Kokosmilch, das restliche Öl und Vanilleextrakt dazu. Rühre alles glatt.
2 Min. - 04
Die trockenen Zutaten unterheben
Siebe Mehl, Backpulver und Salz über die Mischung. Hebe alles vorsichtig unter, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
5 Min. - 05
Kokosnuss hinzufügen und den Teig einfüllen
Hebe die frisch geraspelte Kokosnuss unter. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
3 Min. - 06
Backen und abkühlen lassen
Backe den Kuchen 50 Minuten bei 180 °C. Prüfe die Mitte mit einem Holzstäbchen; kommt es sauber heraus, nimm die Form aus dem Ofen. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn stürzt.
50 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
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- - YouTube www.youtube.com/watch?v=sZvUjJrfKsA
- Dulce de Coco Horneado [Video+Recipe] Flourless Coconut Cake www.dominicancooking.com/coco-horneado-baked-coconut
- Bolo de Coco - MadGuru madguru.dk/opskrift/bolo-de-coco-mozambiquisk-kokoskage/?lang=en
- El coco | Consumer www.consumer.es/alimentacion/el-coco.html
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.