Fideos dan dan de Sichuan
Fideos de trigo con cerdo salteado y una salsa intensa de sésamo, soja, chile y pimienta de Sichuan. Para 4 raciones.
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Cocina de China
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Congee chino sencillo
Gachas chinas de arroz cocidas lentamente en agua con jengibre y cebolleta, hasta quedar suaves y cremosas.
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Sopa wonton de cerdo y langostinos
Wontons rellenos de cerdo y langostinos, servidos en un caldo casero claro.
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Fideos dan dan de Sichuan
Fideos de trigo con cerdo dorado, sui mi ya cai y una salsa de sésamo, soja, aceite de chile y pimienta de Sichuan.
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Congee chino básico
Gachas chinas de arroz blanco cocidas lentamente con agua, jengibre y cebolleta, para servir en el desayuno.
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