Congee chino sencillo
Gachas chinas de arroz cocidas lentamente con jengibre y cebolleta, con una proporción de una parte de arroz por ocho de agua.
El congee es un plato chino de arroz cocido con abundante agua hasta que queda muy tierno y cremoso. Esta versión sencilla sigue la combinación tradicional de agua, jengibre y cebolleta; se suele tomar en el desayuno.
Preparación
- 01
Enjuaga el arroz con agua fría varias veces, entre 3 y 5, hasta que el agua salga menos turbia. Escúrrelo bien.
15 min - 02
Coloca el agua, el jengibre y la cebolleta china en una olla. Lleva a ebullición.
- 03
Añade el arroz escurrido. Cuando vuelva a hervir, baja el fuego y cocina suavemente durante aproximadamente 60 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
60 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Arroz - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- White rice-based food consumption and ischemic stroke risk pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21051005/
- Congee o gachas de arroz chinas - Bea Orviz Tjiang beaorviz.com/congee-o-gachas-de-arroz-chinas/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=0qk-C94TXsw
- Arroz Congee estilo Thai – Kwan Homsai www.kwanhomsai.com/arroz-congee-gachas-de-arroz-thai/
- Congee de invierno contra el agotamiento www.meine-tcm.com/es/congee-de-invierno-contra-el-agotamiento/
- Arroz congee - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz_congee
- Congee auténtico - Gachas de arroz marcwiner.com/es/congee/
- ¿Sabes Cómo Es el Congee? – Ni Hao nihaomadrid.es/congee/297/
- HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN araven.com/wp-content/uploads/2022/04/Araven-Gui%CC%81a-Higiene-y-seguridad-alimentaria-en-m…
- Guía de seguridad alimentaria consumoresponsable.org/desperdicioalimentario/documentos/Guia_Bancos%20_de_alimentos.pdf
- Receta de arroz congee l elblogdeceleste elblogdeceleste.com/arroz-congee/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=hMfi5eonnvw
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».