Congee cinese semplice
Porridge di riso cinese cotto lentamente con zenzero e cipollotto, in proporzione di una parte di riso per otto parti d’acqua.
Il congee è un piatto cinese di riso cotto in abbondante acqua finché diventa molto morbido e cremoso. Questa versione semplice segue la combinazione tradizionale di acqua, zenzero e cipollotto; si consuma spesso a colazione.
Preparazione
- 01
Sciacqua il riso più volte, da 3 a 5, con acqua fredda, finché l’acqua è meno torbida. Scolalo bene.
15 min - 02
Metti l’acqua, lo zenzero e il cipollotto cinese in una pentola. Porta a ebollizione.
- 03
Aggiungi il riso scolato. Quando riprende il bollore, abbassa la fiamma e cuoci dolcemente per circa 60 minuti. Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
60 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Arroz - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- White rice-based food consumption and ischemic stroke risk pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21051005/
- Congee o gachas de arroz chinas - Bea Orviz Tjiang beaorviz.com/congee-o-gachas-de-arroz-chinas/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=0qk-C94TXsw
- Arroz Congee estilo Thai – Kwan Homsai www.kwanhomsai.com/arroz-congee-gachas-de-arroz-thai/
- Congee de invierno contra el agotamiento www.meine-tcm.com/es/congee-de-invierno-contra-el-agotamiento/
- Arroz congee - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz_congee
- Congee auténtico - Gachas de arroz marcwiner.com/es/congee/
- ¿Sabes Cómo Es el Congee? – Ni Hao nihaomadrid.es/congee/297/
- HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN araven.com/wp-content/uploads/2022/04/Araven-Gui%CC%81a-Higiene-y-seguridad-alimentaria-en-m…
- Guía de seguridad alimentaria consumoresponsable.org/desperdicioalimentario/documentos/Guia_Bancos%20_de_alimentos.pdf
- Receta de arroz congee l elblogdeceleste elblogdeceleste.com/arroz-congee/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=hMfi5eonnvw
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