Einfacher chinesischer Congee
Chinesischer Reisbrei, langsam mit Ingwer und Frühlingszwiebel gegart, im Verhältnis von einem Teil Reis zu acht Teilen Wasser.
Congee ist ein chinesisches Gericht aus Reis, der mit reichlich Wasser gekocht wird, bis er sehr weich und cremig ist. Diese einfache Variante verwendet die traditionelle Kombination aus Wasser, Ingwer und Frühlingszwiebel; sie wird häufig zum Frühstück gegessen.
Zubereitung
- 01
Spüle den Reis mehrmals, 3 bis 5 Mal, mit kaltem Wasser, bis das Wasser weniger trüb ist. Gieße ihn gut ab.
15 Min. - 02
Gib das Wasser, den Ingwer und die chinesische Frühlingszwiebel in einen Topf. Bring alles zum Kochen.
- 03
Gib den abgetropften Reis dazu. Sobald die Flüssigkeit wieder kocht, reduziere die Hitze und lasse alles etwa 60 Minuten sanft köcheln. Rühre gelegentlich um, damit nichts ansetzt.
60 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Arroz - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- White rice-based food consumption and ischemic stroke risk pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21051005/
- Congee o gachas de arroz chinas - Bea Orviz Tjiang beaorviz.com/congee-o-gachas-de-arroz-chinas/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=0qk-C94TXsw
- Arroz Congee estilo Thai – Kwan Homsai www.kwanhomsai.com/arroz-congee-gachas-de-arroz-thai/
- Congee de invierno contra el agotamiento www.meine-tcm.com/es/congee-de-invierno-contra-el-agotamiento/
- Arroz congee - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz_congee
- Congee auténtico - Gachas de arroz marcwiner.com/es/congee/
- ¿Sabes Cómo Es el Congee? – Ni Hao nihaomadrid.es/congee/297/
- HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN araven.com/wp-content/uploads/2022/04/Araven-Gui%CC%81a-Higiene-y-seguridad-alimentaria-en-m…
- Guía de seguridad alimentaria consumoresponsable.org/desperdicioalimentario/documentos/Guia_Bancos%20_de_alimentos.pdf
- Receta de arroz congee l elblogdeceleste elblogdeceleste.com/arroz-congee/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=hMfi5eonnvw
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