Congee chinês simples
Papa de arroz chinesa cozida lentamente com gengibre e cebolinha, na proporção de uma parte de arroz para oito partes de água.
O congee é um prato chinês de arroz cozido com bastante água até ficar muito macio e cremoso. Esta versão simples segue a combinação tradicional de água, gengibre e cebolinha; é consumida frequentemente ao pequeno-almoço.
Preparação
- 01
Lave o arroz várias vezes, entre 3 e 5, com água fria, até a água ficar menos turva. Escorra-o bem.
15 min - 02
Coloque a água, o gengibre e a cebolinha chinesa numa panela. Deixe levantar fervura.
- 03
Adicione o arroz escorrido. Quando voltar a ferver, reduza o lume e cozinhe lentamente durante cerca de 60 minutos. Mexa de vez em quando para evitar que se agarre.
60 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Arroz - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- White rice-based food consumption and ischemic stroke risk pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21051005/
- Congee o gachas de arroz chinas - Bea Orviz Tjiang beaorviz.com/congee-o-gachas-de-arroz-chinas/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=0qk-C94TXsw
- Arroz Congee estilo Thai – Kwan Homsai www.kwanhomsai.com/arroz-congee-gachas-de-arroz-thai/
- Congee de invierno contra el agotamiento www.meine-tcm.com/es/congee-de-invierno-contra-el-agotamiento/
- Arroz congee - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Arroz_congee
- Congee auténtico - Gachas de arroz marcwiner.com/es/congee/
- ¿Sabes Cómo Es el Congee? – Ni Hao nihaomadrid.es/congee/297/
- HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN araven.com/wp-content/uploads/2022/04/Araven-Gui%CC%81a-Higiene-y-seguridad-alimentaria-en-m…
- Guía de seguridad alimentaria consumoresponsable.org/desperdicioalimentario/documentos/Guia_Bancos%20_de_alimentos.pdf
- Receta de arroz congee l elblogdeceleste elblogdeceleste.com/arroz-congee/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=hMfi5eonnvw
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.