Ricetta documentata

Pesce con fungi

Pesce cotto dolcemente con cipolla, pomodoro e agrumi, servito con fungi di gombo e farina di mais.

Fish and fungi è un abbinamento molto conosciuto nelle Isole Vergini degli Stati Uniti. Il pesce cuoce dolcemente con cipolla, pomodoro e agrumi; il fungi unisce gombo tenero, farina di mais gialla e burro.

Tempo totale40 min
DifficoltàIntermedia
porzioni4
Pesce con fungi
Questa è un’illustrazione editoriale generata con IA e non prova che la ricetta sia stata testata.
Senza fretta

Preparazione

  1. 01

    Cuocere il pesce

    Metti il pesce in una casseruola con le cipolle, il pomodoro, l’aceto, il succo di limone o lime, l’acqua per il pesce e il burro per il pesce. Porta a un sobbollire leggero e cuoci per 20–30 minuti.

    30 min
  2. 02

    Cuocere il gombo

    Mentre il pesce cuoce, porta a ebollizione l’acqua per il fungi in una casseruola media. Aggiungi il gombo e il sale; cuoci a fuoco medio-alto per circa 4 minuti, finché si ammorbidisce.

    4 min
  3. 03

    Aggiungere la farina di mais

    Abbassa il fuoco. Aggiungi gradualmente la farina di mais gialla fine, sbattendo energicamente per evitare grumi. Quando il composto è uniforme, incorpora il burro per il fungi e continua a sbattere.

  4. 04

    Completare il fungi e servire

    Continua a sbattere finché il fungi non diventa liscio e denso. Servilo caldo insieme al pesce.

Fonti e revisione

Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:

  1. Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
  2. Virgin Islands Cuisine and Food Tourism in the Greater Antilles www.eatflavorly.com/caribbean-fusion-cuisine-in-the-virgin-islands/
  3. The Ultimate Virgin Islands Food Guide | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/virgin-island-food
  4. Top 6 Local Foods to Try in St. Thomas | Blue Mango Tours bluemangotours.com/local-foods-in-st-thomas/
  5. Your Flavor Guide to the U.S. Virgin Islands | Bon Appétit www.bonappetit.com/sponsored/story/your-flavor-guide-to-the-us-virgin-islands?srsltid=AYCX9v…
  6. Recipes from the British Virgin Islands ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2012/05/recipes-from-british-virgin-islands.html
  7. Recipes for Messiness | OpenAlex openalex.org/W4385286971
  8. BVI Recipes – BVI Food Fête | A Year-Round Culinary Celebration bvifoodfete.com/bvi-recipes/
  9. 15 recetas típicas de Estados Unidos: los platos más famosos de su gastronomía bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-estadounidense/
  10. En las Islas Vírgenes, el fungi, un platillo tradicional, cuenta una historia - Infobae www.infobae.com/america/the-new-york-times/2021/05/19/en-las-islas-virgenes-el-fungi-un-plat…
  11. Experiencias gastronómicas en Islas Vírgenes de EE. UU.: descubre 25 actividades www.byfood.com/es/u-s-virgin-islands-food-experiences
  12. Your Flavor Guide to the U.S. Virgin Islands | Bon Appétit www.bonappetit.com/sponsored/story/your-flavor-guide-to-the-us-virgin-islands?srsltid=AYCX9v…
  13. A Taste of Virgin Islands Cuisine - 🌺 Vintage Virgin Islands valeriesims.com/taste-virgin-islands-cuisine/
  14. Your Flavor Guide to the U.S. Virgin Islands | Bon Appétit www.bonappetit.com/sponsored/story/your-flavor-guide-to-the-us-virgin-islands?srsltid=AYCX9v…
  15. Enjoy These 10 Irresistible Dishes In US Virgin Islands - Traveling Black traveling.black/enjoy-these-10-irresistible-dishes-in-the-us-virgin-islands/
  16. Crucian Potato Stuffing Recipe | Marketplace Suites marketplacesuitesusvi.com/us-virgin-islands-food-the-caribbean-loves-crucian-potato-stuffing…
  17. Your Flavor Guide to the U.S. Virgin Islands | Bon Appétit www.bonappetit.com/sponsored/story/your-flavor-guide-to-the-us-virgin-islands?srsltid=AYCX9v…
  18. Explore Crucian Cuisine on a New U.S. Virgin Islands Food Tour www.smithsonianmag.com/travel/new-usvi-food-tour-explores-traditional-cuisines-180963415/
  19. United States Virgin Islands Cuisine: Caribbean and American Influences | Remitly www.remitly.com/blog/food/united-states-virgin-islands-cuisine/
  20. Traditional Virgin Islands Food: 25 Local Dishes You Have to Try in St. Thomas www.charterphoenix.com/post/new-blog-post-1079
  21. Your Flavor Guide to the U.S. Virgin Islands | Bon Appétit www.bonappetit.com/sponsored/story/your-flavor-guide-to-the-us-virgin-islands?srsltid=AYCX9v…
  22. Your Flavor Guide to the U.S. Virgin Islands | Bon Appétit www.bonappetit.com/sponsored/story/your-flavor-guide-to-the-us-virgin-islands?srsltid=AYCX9v…
  23. Your Flavor Guide to the U.S. Virgin Islands | Bon Appétit www.bonappetit.com/sponsored/story/your-flavor-guide-to-the-us-virgin-islands?srsltid=AYCX9v…
  24. Your Flavor Guide to the U.S. Virgin Islands | Bon Appétit www.bonappetit.com/sponsored/story/your-flavor-guide-to-the-us-virgin-islands?srsltid=AYCX9v…
  25. - YouTube www.youtube.com/watch?v=2XPdPRjnZrg
  26. Fish and Fungi Virgin Islands Style Recipe - Food.com www.food.com/recipe/fish-and-fungi-virgin-islands-style-287080
  27. Fungi Recipe cooking.nytimes.com/recipes/1022093-fungi
  28. The United States Virgin Islands’ National Dish and Creole Roots | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-united-states-virgin-islands/
  29. A game of two halves: British Virgin Island fish and fungi | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/2018/05/20/a-game-of-two-halves-british-virgin-island-fish…
  30. La cultura en Islas Vírgenes, de los EE UU y Británicas - Lonely Planet www.lonelyplanet.es/america-del-norte-y-central/islas-virgenes-de-los-ee-uu-y-britanicas/cul…
  31. Comida, recetas y bebidas · Islas Vírgenes de Estados Unidos | Kaufmann.WTF www.kaufmann.wtf/countries/us-virgin-islands-food-drink-es.html

Stato: Pubblicata dopo la validazione documentale; non viene mostrato il badge «Provata».

Pianificatore settimanale

Scegli giorno e pasto

Usiamo sessione e sicurezza per le funzioni del sito. Solo con il tuo permesso carichiamo Google Analytics per misurare le visite e Google Maps in Contatti. Scegli separatamente, rifiuta o accetta entrambe le opzioni.

Puoi revocare ogni permesso qui. Revocare Analytics ricarica la pagina per scaricare il codice già attivo.

Informativa sui cookie