Bolinhos neozelandeses de whitebait
Bolinhos leves de whitebait com ovo, um pouco de farinha e salsa, dourados na frigideira e servidos com limão.
Esta versão neozelandesa mantém o whitebait em destaque: mistura-se com ovo, pouca farinha, bicarbonato de sódio e salsa, e frita-se em porções até dourar.
Preparação
- 01
Misturar a massa
Escorra bem o whitebait. Numa taça, bata o ovo com a farinha e o bicarbonato de sódio; junte a salsa picada e, em seguida, envolva delicadamente o whitebait.
- 02
Deixar repousar
Se tiver tempo, tape a mistura e deixe-a no frigorífico durante 1 hora.
60 min - 03
Fritar os bolinhos
Aqueça o óleo numa frigideira de fundo grosso. Coloque colheradas grandes da mistura na frigideira sem as apertar e frite por etapas durante cerca de 3 minutos de cada lado, virando uma vez.
15 min - 04
Servir
Retire os bolinhos da frigideira e sirva-os quentes com os gomos de limão.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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- Whitebait Fritters Recipe NZ | Edmonds Cooking edmondscooking.co.nz/recipes/fritters/whitebait-fritters
- Whitebait fritter recipe by Harry Wilson - Boating New Zealand www.boatingnz.co.nz/2025/09/whitebait-fritter-recipe-by-harry-wilson/
- Precauciones con las tortillas | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/salud/precauciones-tortillas
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española de ... www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/ca/documents_interes/archivopub.do?ctrl=MCRST3305ZI39…
- Delicious West Coast Whitebait Recipes – Cooking Ideas — Folders folders.co.nz/blogs/folders-home-learning-centre/whitebait-recipes-nz?srsltid=AU7gw4WEhvn6wh…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.