Bustrengo de San Marino
Bolo rústico e denso feito com farinha de milho e de trigo, pão ralado, maçã, figos e passas, adoçado com mel e assado.
O bustrengo é um bolo tradicional de San Marino, também encontrado em zonas próximas. Esta versão combina frutas frescas e secas com farinhas, pão ralado e mel para obter um miolo húmido e compacto.
Preparação
- 01
Preparar o forno e a mistura seca
Aqueça o forno a 160 °C. Numa tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o pão ralado e o sal.
5 min - 02
Juntar os ingredientes líquidos
Adicione os ovos e o azeite à mistura seca e mexa. Deite o leite e junte o mel; misture até obter uma massa espessa e homogénea.
5 min - 03
Juntar as frutas e as raspas
Incorpore as maçãs e os figos secos em cubos, as passas e as raspas de limão e de laranja. Mexa suavemente para os distribuir por toda a massa.
5 min - 04
Levar o bustrengo ao forno
Transfira a massa para uma forma untada e espalhe-a uniformemente. Leve ao forno a 160 °C durante 25–30 minutos.
30 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.