Machboos de frango do Bahrein
Arroz basmati cozido com frango, tomate, cebola e especiarias numa só panela, até o arroz ficar macio e aromático.
Machboos é um prato de arroz e carne muito conhecido no Bahrein. Esta versão de frango combina arroz basmati, tomate, cebola e especiarias; é cozinhada numa só panela para que o arroz absorva os sabores do frango e do caldo.
Preparação
- 01
Temperar o frango
Esfregue a cúrcuma em pó nas coxas ou pernas de frango para as cobrir.
- 02
Alourar o frango
Aqueça o azeite numa panela grande. Aloure o frango durante cerca de 5 minutos de cada lado e reserve.
10 min - 03
Preparar a base aromática
Na mesma panela, cozinhe a cebola até dourar. Junte o gengibre em pó, as folhas de caril, o tomate, o pau de canela, as vagens de cardamomo e os cravinhos. Mexa e volte a colocar o frango na panela.
- 04
Cozer o frango no caldo
Junte o cubo de caldo de galinha esfarelado, os coentros em pó, o baharat, os cominhos em pó, o caril suave em pó e a água. Tape e cozinhe em lume brando durante 30 minutos.
30 min - 05
Juntar o arroz e terminar a cozedura
Esprema o limão para a panela e junte o arroz basmati. Tape e cozinhe durante cerca de 10 minutos, vigiando e mexendo de vez em quando para não pegar.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- International Cooking: Food from Bahrain - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-bahrain/
- Bahrain cuisine: how to cook like a local | olivemagazine www.olivemagazine.com/travel/asia/bahrain-cuisine-how-to-cook-like-a-local/
- Bahrain — F1Cookbook www.f1cookbook.com/bahrain
- Bahraini Food Is Delectable - PENDOWN www.manjulikapramod.com/travel/bahraini-food-is-delectable/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=qw7xCW_LnDM&vl=es
- Healthy Eating in Bahrain: Tips and recipes for incorporating traditional Bahraini ingredients into a balanced diet. - Explore Hospitals in Bahrain | Top Doctors bahrainhealth.com/blog/healthy-eating-in-bahrain-tips-and-recipes-for-incorporating-traditio…
- Traditional Bahraini Chicken Machboos - Jess Eats and Travels jesseatsandtravels.com/traditional-bahraini-chicken-machboos/
- Machboos: Understanding Bahrain's National Dish | Remitly www.remitly.com/blog/lifestyle-culture/nationaldishes-machboos-facts-about-bahrains-national…
- Chicken Machboos (Bahraini Chicken and Rice) www.daringgourmet.com/chicken-machboos-bahraini-chicken-rice/
- Traditional Food of Bahrain: Must-Try Dishes for First-Time Visitors · Insta Global Travel www.instaglobaltravel.com/blog/traditional-food-bahrain-must-try-dishes-first-time-visitors
- Comida tradicional de Baréin, el inconfundible toque de lo árabe - Barceló Experiences www.barcelo.com/guia-turismo/es/barein/barein/que-ver/comida-tradicional-de-barein/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=DkgSmxROQAg
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.