Jamaican Festival
Lightly sweet Jamaican rolls made with flour, cornstarch, and nutmeg, fried until golden. Makes 4 servings; times are estimates.
Festival is a Jamaican fried roll often served as a side. This version makes 4 servings; preparation and frying times are approximate.
Ingredient allergens
Allergen listDepends on the product
-
Cereals containing gluten
Baking powder
Ingredients without verified allergen data 8
Ingredients without verified allergen data: Water, Butter, Brown sugar, Cake flour, Cornstarch, Ground nutmeg, Salt, Oil for frying.
Method
- 01
Combine the dry ingredients
Combine the cake flour, cornstarch, brown sugar, baking powder, nutmeg, and salt in a bowl.
Ready to continue when: The dry ingredients are evenly mixed.
5 min - 02
Make the dough
Work in the butter. Add the water gradually and mix until the dough is firm and only slightly sticky; you may not need all the water.
Ready to continue when: The dough holds together and barely sticks to your touch.
10 min - 03
Shape the rolls
Divide the dough into portions, knead each one, and roll it between your hands into an elongated roll.
Ready to continue when: The rolls are evenly shaped and elongated.
10 min - 04
Fry
Heat the oil in a pan or pot suitable for frying. Fry the rolls in batches, turning them so they brown on all sides. Carefully remove them.
Ready to continue when: The rolls are golden on all sides.
30 min
Ingredients
Sources and review
Content researched, cross-checked and automatically validated. Sources consulted:
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española ... - CAIB www.caib.es/sites/seguretatalimentaria/es/documentos_de_interes/archivopub.do?ctrl=MCRST3305…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre las combinaciones tiempo-temperatura necesarias para el cocinado seguro de los alimentos y las temperaturas adecuadas para el mantenimiento en caliente dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7956801
- The benefits and risks of beetroot juice consumption pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32292042/
- Receta de Jamaicano Festival - Jamaica Viaje y Cultura .com jamaicatravelandculture.com/comida-y-bebida/festival.htm
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=gdmAb1HyMqc
- Panecillos fritos jamaicanos (Jamaican festival) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform cookidoo.international/recipes/recipe/en/r747666
- Pollo Jerk Jamaica [Video+Receta] 3 Formas - Tia Clara tiaclara.com/es/pollo-jerk-jamaica-picante/
- Altas temperaturas y seguridad alimentaria. Por qué el análisis microbiológico es clave en verano - Laboratorios Tecnológicos de Levante www.ltlevante.com/noticias/altas-temperaturas-y-seguridad-alimentaria-por-que-el-analisis-mi…
- Trinidad y Tobago - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Trinidad_y_Tobago
- Del campo al plato y de la mesa al mundo: la nueva ola culinaria de Jamaica expocultur.com/del-campo-al-plato-y-de-la-mesa-al-mundo-la-nueva-ola-culinaria-de-jamaica/
- Cocina Jerk en el Montengo Bay Jerk Festival - Gastroactitud. Pasión por la comida www.gastroactitud.com/pista/cocina-jerk-montengo-bay-jerk-festival/
- Cinco festivales jamaicanos que no puedes perderte - Princess Hotels www.princess-hotels.com/blog/5-festivales-jamaicanos/
State: Published after documentary validation; no “Tested” label is shown.