Uova strapazzate con zucchine e spinaci
Uova strapazzate per quattro persone con zucchine, spinaci e aglio.
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Stufato di fagioli bianchi con spinaci e zafferano
Uno stufato vegetariano cremoso di fagioli bianchi cotti e spinaci, aromatizzato con zafferano e paprika.
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Insalata croccante di bulgur con cetriolo
Insalata di bulgur idratato con cetriolo, pomodoro, peperone e cipolla, condita con limone e olio d’oliva.
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Vellutata di zucca e mela
Una vellutata di zucca arrostita e mela, cotta con cipolla e salvia. Per 4 porzioni.
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Avena al forno con mele e semi
Avena al forno con composta e pezzi di mela, semi di chia, cannella e noci pecan. Per 4 porzioni.
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Torta al cioccolato e limone
Torta al limone con copertura di cioccolato fondente, preparata con yogurt e scorza di limone.
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Uova strapazzate con patate e spinaci
Patate dorate e spinaci saltati si uniscono a uova strapazzate e formaggio di capra per un piatto da quattro porzioni.
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Lenticchie stufate con spinaci
Uno stufato vegetariano di lenticchie, spinaci, verdure, paprika e alloro. Per 4 porzioni; preparazione: 15 minuti; cottura: circa 40 minuti.
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Insalata croccante di fagioli bianchi con cetriolo
Fagioli bianchi morbidi con cetriolo croccante, cipolla rossa, prezzemolo e feta, conditi con olio d’oliva e aceto di Jerez.
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Vellutata delicata di barbabietola e mela
Una zuppa vegetariana di barbabietola e mela per 4 porzioni, cotta con brodo vegetale e frullata fino a ottenere una consistenza liscia.
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Avena al forno con banana e semi
Avena, banana, semi di chia e bevanda vegetale cuociono in forno finché la superficie è dorata.
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Torta di zucca e limone
Una torta casalinga con zucca cotta, scorza di limone e un tocco di olio di girasole.
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Uova strapazzate con piselli e spinaci
Un semplice piatto di spinaci e piselli con aglio e uova, per quattro porzioni.
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Ceci stufati con spinaci
Uno stufato vegetariano di ceci cotti e spinaci, insaporito con paprika dolce e cumino.
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Insalata croccante di patate e cetriolo
Patate schiacciate e dorate con una fresca insalata di cetriolo, yogurt, erbe e limone.
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Vellutata delicata di sedano e mela
Una crema di sedano e mela con patata, completata con yogurt greco e noci tritate.
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Tortilla spagnola di patata dolce e porro
Una tortilla spagnola con patata dolce e porro, cotta finché l’uovo è ben rappreso.
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Fagioli rossi con verdure e pomodoro
Uno stufato di fagioli rossi già cotti con carota, cipolla, peperone verde e pomodoro.
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Insalata di quinoa con formaggio fresco
Insalata di quinoa con zucchina, pomodori, peperone, olive e formaggio fresco, condita con olio d’oliva e limone. Per 4 porzioni.
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Vellutata di patate dolci e aglio arrostiti
Una vellutata morbida per 4 persone, preparata con patate dolci e aglio arrostiti e brodo vegetale.
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