Callaloo-Suppe mit Schweinefleisch und Okra
Eine dicke karibische Suppe aus Blattgemüse, Okra und Schweinefleisch, langsam in Hühnerbrühe gegart.
Diese Variante kombiniert Grünkohl, Spinat, Okra und zwei Sorten Schweinefleisch. Die Vorbereitungszeit und 6 Portionen sind Richtwerte; das langsame Köcheln dauert 150 Minuten.
Zubereitung
- 01
Blattgemüse und Okra vorbereiten
Entferne die Stiele von Grünkohl und Spinat, wasche die Blätter gründlich und hacke sie grob. Bereite auch Okra, Zwiebel, Schweinefleisch und Chili vor.
30 Min. - 02
Das Fett des Salzschweinefleischs auslassen
Gib das Salzschweinefleisch in einen großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze. Gare es 10 Minuten, bis das Fett austritt; entferne den Überschuss und lasse 2 Esslöffel im Topf.
10 Min. - 03
Schweinefleisch und Zwiebel anbraten
Gib das magere Schweinefleisch und die Zwiebel zum zurückbehaltenen Fett. Brate alles unter Rühren etwa 5 Minuten, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel glasig ist.
5 Min. - 04
Die Suppe langsam köcheln lassen
Gib Grünkohl, Spinat, Okra, Chili, Thymian und Hühnerbrühe hinzu. Decke den Topf zu und lasse die Suppe 150 Minuten köcheln.
150 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- What to Eat and Do in Sint Maarten and Saint Martin: Our Week in Paradise - Cooking With Ria cookingwithria.com/2026/06/what-to-eat-and-do-in-sint-maarten/
- Taste the culinary delights of Saint Martin | Recipes | Foodism CA foodism.ca/recipes/saint-martin-culinary/
- What Food is St. Maarten Known For? - Princess Cruises www.princess.com/blog/what-food-is-st-maarten-known-for
- Top dishes in St Maarten - SXM Culinary Services sxmculinaryservices.com/top-5-must-try-dishes/
- San Martín: ¡El rey del mar a tu mesa! Descubre 3 recetas fáciles y deliciosas para disfrutar de este pescado. - OPAsturias | SOMOS RULAS DE ASTURIAS CON ARTES SANOS opasturias.com/2024/11/26/san-martin-el-rey-del-mar-a-tu-mesa-descubre-3-recetas-faciles-y-d…
- Top 10 Things To Eat in St. Maarten www.royalcaribbean.com/inspire/what-to-eat-in-st-maarten
- (46 Traditional Local Food in St. Maarten–St. Martin (2026 Guide) www.wearesxm.com/restaurants/traditional-local-food/
- Callaloo - Common Threads www.commonthreads.org/es/recipes/callaloo/
- Life Without Pie: St. Martin / Sint. Maarten Recipes: Callaloo Soup and Crab Backs lifewithoutpie.blogspot.com/2014/10/st-martin-sint-maarten-recipes-callaloo.html
- About Us atasteofsintmaarten.com/about-us
- St. Maarten Food: Experience the Island’s Flavorful Delights sxmtaxiandtours.com/st-maarten-food-experience/
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/vtn-iFCew2k
- Cinco platos para probar cuando visite St. Martin | St. Martin Sotheby's Realty sxmsir.com/es/stories/five-dishes-to-try-when-visiting-st-martin
- (46 Comidas Locales Tradicionales en St. Maarten–St. Martin (Guía 2026) www.wearesxm.com/es/restaurants/traditional-local-food/
- Sfinci de San Martín - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/lacucinasottosopra/sfinci-de-san-martin/
- Cómo preparar un Sint Maarten Guavaberry Colada | Delicioso | Univision www.univision.com/delicioso/como-preparar-un-sint-maarten-guavaberry-colada
- Project MUSE -- Verification required! doi.org/10.1353/cal.2007.0102
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=ZjLX1umcVKI
- Traditional Dominican callaloo soup recipe - Dominica Gourmet dominicagourmet.com/traditional-dominican-callaloo-soup/
- Taste The Caribbean | Saint Martin - Conch & Dumplings www.tastethecaribbean.eu/recipeconchdumplings.html
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=NIZQH08KY7U
- Callaloo Soup Recipe (Updated) - Spice Island Cooking www.google.com/goto?url=CAESdwHrOzAVrPkjE8qb5oH01C8gZXg5-GlSm26oS98ZBvglnGj7ciTQ7hXuyWiu4Eiq…
- Callaloo - Receta Tradicional Trinitense | 196 flavors www.196flavors.com/es/callaloo/?srsltid=AYCX9vI9Fl8FqR55MczafrOA0MAPKDpYBj1PxGr0LAmj8LRFmnCa…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.