Artikel und Ratgeber zum Thema Zutat: recherchierte und geprüfte Kochideen, Erklärungen und Tipps von KitchenPause.
Wählen Sie Kräuter danach aus, was Sie kochen möchten und was in Ihrer Region gerade reichlich erhältlich ist – nicht nach einem allgemeinen Kalender. Erfahren Sie, wie sich zarte und kräftig-stielige Kräuter lagern lassen und wie Sie Überschüsse durch Einfrieren oder Trocknen nutzen können.
Verfügbare Inhalte aus der Rezeptsammlung.
Eine kleine rote Paprika kann süß oder scharf sein. Dieser Unterschied beeinflusst, wie man sie putzt, schneidet und gart. Hier erfahren Sie, worauf es bei der Auswahl und einer passenden Zubereitung ohne starre Garzeiten ankommt.
Erfahren Sie, wie Sie Pfirsiche auswählen und vorbereiten und ihre Saftigkeit in frischen, herzhaften, gebackenen und eingemachten Gerichten nutzen – mit mehr als nur einer Zubereitungsmethode.
Frische Boerewors rundum gebräunt, vom Grill und in vier Portionen serviert.
Rezept ansehen
Ein iranischer Eintopf mit Lamm oder Rind, frischen Kräutern, roten Bohnen und getrockneten Limetten, der langsam gegart wird, bis das Fleisch zart ist.
Rezept ansehen
Portugiesisches Reisdessert, in mit Zitrone und Zimt aromatisierter Milch gekocht, mit Eigelb verfeinert und mit gemahlenem Zimt abgeschlossen.
Rezept ansehen
Ein einfach zuzubereitendes australisches Brot aus selbsttreibendem Mehl, Oliven und Rosmarin; diese Variante wird im Ofen gebacken und frisch serviert.
Rezept ansehen
Eine säuerlich-scharfe thailändische Garnelen-Pilz-Suppe mit Galgant, Zitronengras und Kaffernlimettenblättern. Die hausgemachte Nam-Prik-Pao-Paste ist ebenfalls enthalten.
Rezept ansehen
Fladenbrot mit würziger Kartoffelfüllung aus einem weichen Teig, auf der Grillplatte goldbraun gebacken.
Rezept ansehen
Gekochte Saubohnen, teilweise zerdrückt und mit Knoblauch, Zitrone, Kreuzkümmel und Olivenöl gewürzt.
Rezept ansehen
Cremiger portugiesischer Milchreis, mit Zitronenschale und Zimt aromatisiert und mit Eigelb und Butter verfeinert.
Rezept ansehen
Cremige Chowder für 4 Personen mit Venusmuscheln, Miesmuscheln, Garnelen und weißem Fisch. Die Gesamtzeit beträgt laut Referenzquelle 35 Minuten.
Rezept ansehen